In base alle statistiche di accesso del nostro sito, Simone Rugiati risulta essere uno dei personaggi più interressanti per il pubblico, in particolare le sue ricette-lampo, come quelle che presenta nella trasmissione televisiva S.O.S. Simone. Questa è una ricetta veloce di qualche tempo fa data sempre in tv, ma a La prova del cuoco. Se volete, potete rivedere il minivideo della preparazione cliccando qui. Comunque, le mosse da seguire sono queste:
Sbattere in una terrina 3 uova con 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere, 40 grammi di farina, 2 zucchine grattugiate, 30 grammi di burro e 20 grammi di noci tritate; cuocere la pastella a cucchiaiate in una padella antiaderente calda unta di olio extravergine, le frittelline devono gonfiare un po’ e risultare croccanti. Togliendole dal fuoco aggiustare di sale e pepe. A parte rosolare 100 grammi di prosciutto crudo tagliato fettine in una padella antiaderente. Servire i pancake uno sopra l’altro alternandovi le fettine di prosciutto croccante. Accompagnare con gherigli di noci tostati.
maggio 2nd, 2008 at 8:43 am
[...] di vitellone Bocconcini di tacchino in tempura Pancake e prosciutto croccante Segnala [...]
febbraio 2nd, 2009 at 5:11 pm
La ricetta è perfetta.
Desidero comunicare via E.Mail con Simone per accordi di incontri a Bolzano con un gruppo di amiche “fornelle”. E’ possibile? non sono riuscita a trovare un indirizzo Mail. Vi prego aiutatemi.
Grazie e sempre buon lavoro . Luisa
settembre 19th, 2010 at 10:55 am
puoi trovare l’indirizzo di simone rugiati tramite gambero rosso visto che lui a sempre molti appuntamenti con loro per le ricette