2 apr
Ricetta: Minibudini di fragole
scritto alle 07:00 del 02/04/2008 da nicoletta in Dolci, Frutta, Piatti vegetariani, Ricette, Senza glutine, Senza lattosio
Appurato che le fragole fanno davvero bene, propongo una ricetta per un dessert molto leggero, freschissimo al palato e per una volta, assolutamente privo di lattosio, a cui purtroppo molte persone sono intolleranti!
Frullare 450 grammi di fragole con 40 grammi di zucchero e 35 grammi di amido di mais (Maizena). Versare in una casseruola e portare lentamente a ebollizione sempre mescolando; cuocere per circa un minuto fin quando lo sciroppo non diviene molto denso. Disporre in 4 stampini e mettere in frigo per un’ora. Sformare i budini decorando con foglie di menta, fragole a fettine e zucchero a velo.
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