6 mar
Ricetta: Gnocchi di ricotta
scritto alle 11:48 del 06/03/2008 da nicoletta in Formaggi, Piatti vegetariani, Primi piatti, Ricette
Questa ricetta, da me più volte sperimentata con successo, mi arriva dalla mia collega Karin, una signora molto gentile specialista di primi piatti e veloci e saporiti. Si prepara molto velocemente e sarà molto apprezzata da grandi e piccini, vedrete …
Impastare bene 300 grammi di ricotta (meglio se del tipo pugliese), 150 grammi di parmigiano grattugiato stagionato, 140 grammi di farina e un pizzico di sale. Formare delle specie di salamini e tagliarli a tocchetti. Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata. Condire con burro e salvia.
novembre 11th, 2008 at 10:12 am
Carissima Nicoletta,
Innanzitutto complimenti per il tuo blog!Ho scaricato un sacco di ricette che pian piano cercherò di realizzare.
La prima che ho provato sono stati questi gnocchi di ricotta…sono una bomba!Facilissimi da preparare, subito pronti e con un sapore unico, veramente freschi.
Grazie mille per il progetto che stai portando avanti.
Avrei una richiesta: potresti spulciare tra le tue ricette qualcuna della Moroni da presentare oltre a quelle che già ci sono? Grazie mille.
novembre 11th, 2008 at 10:57 am
Okay, mi metterò a cercarle. Tu resta “sintonizzata”! Se ti iscrivi ai feed RSS qui sopra in alto a destra ti arriveranno tutti gli aggiornamenti comodamente senza sforzi da parte tua. A Presto
febbraio 20th, 2009 at 1:14 pm
[...] ricetta mi è stata inviata dalla signora Karin, già famosa su queste pagine per la ricetta degli gnocchi di ricotta, che raccomando caldamente. Karin mi dice che questo sugo è favoloso per gli spaghetti. Io non [...]