http://www.solofornelli.it/16062009/ricetta-risotto-al-nero-di-seppia/ il blog per chi cucina Wed, 08 Feb 2012 12:34:05 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.solofornelli.it/16062009/ricetta-risotto-al-nero-di-seppia/comment-page-1/#comment-6616 Viareggio: tra carnevale, palazzi Liberty, spiagge e locali » solotravel.it Fri, 29 Jan 2010 13:10:56 +0000 http://www.solofornelli.it/16062009/ricetta-risotto-al-nero-di-seppia/#comment-6616 [...] speciale a base di pesce come la variante viareggina del cacciucco, le triglie con le fave o un bel risotto al nero di seppia, o anche un semplice piatto di spaghetti alle vongole. Anche questo rappresenta bene il [...] [...] speciale a base di pesce come la variante viareggina del cacciucco, le triglie con le fave o un bel risotto al nero di seppia, o anche un semplice piatto di spaghetti alle vongole. Anche questo rappresenta bene il [...]

]]> http://www.solofornelli.it/16062009/ricetta-risotto-al-nero-di-seppia/comment-page-1/#comment-6557 luciano cenci Tue, 05 Jan 2010 14:30:58 +0000 http://www.solofornelli.it/16062009/ricetta-risotto-al-nero-di-seppia/#comment-6557 io ho sempre usato la consueta procedura per tutti i risotti, cioè far cuocere il riso ( carnaroli) direttamente nel sugo di seppia,aggiungendo il nero a metà cottura. penso che il risultato sia decisamente superiore piuttosto che bollire il riso a parte. io ho sempre usato la consueta procedura per tutti i risotti, cioè far cuocere il riso ( carnaroli) direttamente nel sugo di seppia,aggiungendo il nero a metà cottura.
penso che il risultato sia decisamente superiore piuttosto che bollire il riso a parte.

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