Commenti a: Ricetta di Salvatore De Riso: I brividi (biscotto caldo, aspic, gelato)

Di: nicoletta

nicoletta — Wed, 20 May 2009 13:08:42 +0000

Hai ragione, ho messo uno zero di troppo nella trascrizione, ora lo correggo. Grazie, Barbara!

Di: Barbara

Barbara — Wed, 20 May 2009 09:43:12 +0000

Nicoletta scusami, approfitto della tua cortesia per chiederti un chiarimento.
Volendo provare a cimentarmi nella realizzazione di questo meraviglioso ma non certo semplice dolce e rileggendo attentamente la ricetta, mi è venuto un dubbio sull’eccessiva, ritengo, quantità di gelatina in polvere utilizzata per l’aspic. Infatti in trasmissione era notevolmente inferiore ai 100 gr di zucchero. A occhio direi 10-15 gr, 20 al massimo. Cosa ne pensi? Grazie ancora.

Di: nicoletta

nicoletta — Tue, 19 May 2009 15:05:15 +0000

Grazie, Barbara, sei molto gentile! Faccio questo lavoro con grande passione e spero che serva a molte persone!

Di: Barbara

Barbara — Tue, 19 May 2009 12:56:22 +0000

Nicoletta, non so davvero come ringraziarti per la precisione con cui riporti le ricette. In modo particolare proprio queste di Sal De Riso sempre molto articolate.
Grazie ancora per il lavoro che fai!!!!!!!
Barbara

Di: Ricetta di Salvatore De Riso: I brividi (biscotto caldo, aspic, gelato)

Ricetta di Salvatore De Riso: I brividi (biscotto caldo, aspic, gelato) — Mon, 18 May 2009 16:47:14 +0000

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Di: Salvatore De Riso: il pasticciere più famoso d’Italia » solofornelli.it

Mon, 18 May 2009 15:31:18 +0000

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