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Invia gli auguri con Nescafé Dolcegusto e vinci un viaggio in Brasile
10 Dicembre 2008 alle 15:57 scritto da nicolettaNescafé Dolcegusto è un sistema multibevande ideato per portare a casa propria tutti i piaceri del bar: espresso, cappuccino, cioccolata, latte macchiato, frappuccino e altre prelibatezze calde calde con le apposite capsule (che qualcuno chiama anche ‘cialde’). Fino al 15 gennaio 2009 è attivo un concorso sul sito Dolcegusto che mette in palio 2 macchine…
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Ricetta: Budino di zabaione freddo al Moscato
10 Dicembre 2008 alle 12:43 scritto da nicolettaQuesto budino può essere un’idea originale anche per il pranzo di Natale. Di certo, quanto a calorie non ha niente da invidiare ai dessert natalizi più classici. Vediamo come si prepara: Sbattere bene 5 tuorli d’uovo con 100 grammi di zucchero finché il composto non è molto omogeno. In una pentola versare 4 decilitri di…
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Ricetta: La bagna cauda piemontese
08 Dicembre 2008 alle 16:40 scritto da nicolettaLa bagna càuda (o bagna caoda) è forse il più antico e classico piatto invernale piemontese, soprattutto nelle Langhe e nel Monferrato. Il nome significa letteralmente ‘salsa calda’: si tratta di un intingolo robusto per stomaci forti, per chi non disdegna l’afrore dell’aglio e non ha incontri intimi o sedute di lavoro il giorno successivo….
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Un Natale più buono, con il commercio equo e solidale
07 Dicembre 2008 alle 17:03 scritto da nicolettaA Natale, si sa, siamo tutti più buoni. E allora, quest’anno facciamo posto sotto l’albero per qualcosa di davvero speciale. Un piccolo accorgimento, per un Natale ancora più buono… per tutti. I dubbi da regalo dell’ultimo minuto ci tormentano come ogni anno, con l’avvicinarsi del grande giorno. E di portachiavi, cravatte e candele infiocchettate ne…
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Ricetta: Pasta con carciofi e funghi
04 Dicembre 2008 alle 16:21 scritto da nicolettaI carciofi sono quello che in inglese si chiama nutraceutical, un cibo funzionale, con proprietà non solo nutritive, ma curative. Ne abbiamo abbondantemente parlato in questo post, ma repetita iuvant. Siamo entrati nel periodo migliore per l’acquisto dei carciofi, che saranno ‘di stagione’ fino alla prossima primavera e dobbiamo assolutamente fare il pieno, visto che abbiamo…
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Ricetta di Anna Moroni: Dolcetti al vin santo
03 Dicembre 2008 alle 13:24 scritto da nicolettaQuesta ricetta è presa pari pari da uno dei tanti libri pubblicati da Anna Moroni e Antonella Clerici sulle ricette de La Prova del Cuoco, in particolare da Oggi cucini tu vol. 3, un libro caldamente consigliato per chi vuole cucinare con successo senza passare troppo tempo in cucina. Il vin santo conferisce un profumo…
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Che cosa sono i cocktail molecolari?
02 Dicembre 2008 alle 15:26 scritto da nicolettaAnche in Italia è sbarcata la moda dei cocktail molecolari, nuova frontiera dei drink notturni. I locali dove vengono serviti si chiamano molecular bar e l’arte che li crea si chiama molecular mixology. In pratica sono bevande preparate giocando con la chimica: la struttura degli ingredienti viene modificata con l’aiuto di reazioni molecolari e gelificazioni…
