Archivio per 09/2009

La Bottega di Martone: prodotti tipici calabresi a portata di clic

scritto alle 09:54 del 18/09/2009 da nicoletta in Sito amico


Bottega_di_martone

La Bottega di Martone è la versione online di un negozio che ha sede a Gioiosa Jonica, in provincia di Reggio Calabria. Un rivenditore specializzato nello smercio di gustosi prodotti tipici della Calabria, quella splendida regione d’Italia i cui abitanti hanno sviluppato nei secoli un’enogastronomia genuina e particolarmente saporita, dove i sapori di mare si [...]

Ricetta: Tagliatelle in forno alla crema di spinaci

scritto alle 15:58 del 17/09/2009 da nicoletta in Primi piatti, Ricette
spinaci

Per comodità, in questa ricetta consigliamo di utilizzare degli spinaci surgelati. Ovviamente, ben vengano quelli freschi, soprattutto se avete la pazienza di sciacquarli più volte con estrema cura per togliere ogni traccia di terriccio. Invece, per preparare un ragù alla bolognese con tutti i crismi, potete seguire le istruzioni di Alessandra Spisni in questa ricetta. [...]

NERONERO.it: puoi avere le macchine caffè Lavazza in uso gratuito

scritto alle 11:43 del 16/09/2009 da nicoletta in Bevande, Sito amico
NeroNero

Certo, per qualunque cittadino italiano il caffè migliore è quello preparato con la moka oppure quello servito da un barista che sappia fare il suo mestiere. Eppure ormai le macchine per caffè funzionanti a cialde sono sempre più diffuse in Italia. E tra i marchi più noti e seri rientra sicuramente Lavazza, l’azienda leader in [...]

mostarda

Mostarda è un termine che assume un significato diverso a seconda della regione in cui se ne parla. Alcuni la confondono con la senape, vista la somiglianza con la parola francese moutarde e l’inglese mustard. Per essere davvero precisi, in Italia la mostarda è un prodotto in cui rientra anche l’essenza di senape piccante, ma [...]

Ricetta: I tortelli di zucca

scritto alle 11:56 del 14/09/2009 da nicoletta in Primi piatti, Ricette


La sfoglia, fatta come una volta, è alla base dei tortelli di zucca, una celeberrima ricetta di antica tradizione. Un piatto ricco di sapori solo apparentemente stridenti, la cui origine è contesa tra le province di Mantova e Reggio Emilia, anche se i tortelli sono molto amati anche a Ferrara e Modena. La differenza principale [...]

La cannella: non solo aroma, ma anche proprietà curative

scritto alle 09:21 del 11/09/2009 da nicoletta in Consigli, Salute, Spezie e aromi
cannella

Se fate una prova e cercate nel nostro database di ricette digitando “cannella” nel piccolo box ‘Cerca nel sito’, sarete stupiti dal numero di ricette in cui rientra l’utilizzo della cannella. E non si tratta soltanto di creme, panna montata e dolciumi, ma anche di vari sughi e piatti salati. Infatti l’aroma della cannella è [...]

Ricetta: Penne ai peperoni

scritto alle 16:52 del 10/09/2009 da nicoletta in Piatti vegetariani, Primi piatti, Ricette, Sughi per pasta
Penne

Una ricetta che gli anglosassoni definirebbero idiot-proof, a prova di idiota, vista la sua semplicità. Ma la resa finale è notevole, soprattutto se avrete cura di utilizzare peperoni di colori diversi. Mondare e lavare 3 piccoli peperoni, tagliarli a listarelle e farli appassire per circa 25 minuti in un tegame con 1 cucchiaio di olio [...]

Ricetta: La focaccia ligure

scritto alle 16:05 del 09/09/2009 da nicoletta in Piatti vegetariani, Ricette
Focaccia

Della focaccia al formaggio, magnifica tradizione della Liguria abbiamo già parlato. Ma la ‘madre di tutte le focacce’ è questa, mitica, dal sapore unico al mondo. In Liguria viene  sfornata la mattina presto, e consumata insieme a caffè o cappuccino, al posto della tradizionale brioche. Gli ingredienti sono pochi e salutari, proviamo a prepararla in [...]

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