Viva la mozzarella di bufala campana DOP!

Nonostante tutte le recenti vicende legate al territorio campano, nonostante le polemiche e i tremendi sospetti gettati su di essa, gli esperti dicono che la mozzarella di bufala DOP è un prodotto sicuro. I controlli hanno accertato che tutta la catena di produttiva questo formaggio è protetta. In particolare, nessuno è riuscito a dimostrare che le sostanze derivanti dalle discariche abusive della Campania passino dal suolo al latte degli animali. La produzione e la vendita, che hanno subito una brusca interruzione, sono ora riprese. D’altronde, il buonsenso dice che proprio quando ci sono molti controlli serrati su un prodotto è il momento migliore per acquistarlo!

La mozzarella di bufala è un formaggio superlativo, non propriamente dietetico, perché il latte di bufala è piuttosto grasso. Ma inserita in una dieta variata, è un ottimo alimento per tutte le età. Deve essere acquistata negli appositi contenitori di plastica, con il suo liquido di governo e conservata al fresco tra i 3° e i 14° (ma non in frigorifero, è un grave errore!) e mangiata nel giro di poco tempo, dopo essere rimasta per un’ora a temperatura ambiente.

Ditemi voi: quale altro formaggio al mondo offre questo colore perlaceo, questo sapore muschiato, questo latticello che esce quando la si spreme? Se non fosse così unica, la mozzarella di bufala non sarebbe una delle punte d’ariete dell’enogastronomia italiana nel mondo, un alimento che si trova nei punti vendita e nei ristoranti più raffinati di ogni paese.

Questo che proponiamo è uno dei tanti siti dove si può acquistare, direttamente dal produttore e con una consegna eseguita entro le 24 ore, la vera mozzarella di bufala campana DOP!