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22 ott

Ricetta: Insalata di peperoni cotti

scritto alle 07:51 del 22/10/2007 da nicoletta in Antipasti, Piatti vegetariani, Ricette, Senza glutine

Ecco una ricetta piemontese semplicissima, ma molto fresca e originale. Va benissimo come antipasto di una cena autunnale.

Mescolare 6 peperoni cotti in forno e sbucciati (vanno bene anche surgelati) con 300 grammi di fontina (o Belpaese) tagliata ad asticciole, 50 grammi di olive verdi snocciolate, olio, sale, 1 cucchiaino di senape e 2 cucchiai di panna liquida. Tenere al fresco almeno 2 ore prima di servire.

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Un commento su “Ricetta: Insalata di peperoni cotti”

1
I peperoni: tanti colori per un pieno di salute » solofornelli.it ha scritto:
giugno 9th, 2009 at 4:55 pm
[...] Permettetemi di raccomandarvi una ricetta in particolare, a mio avviso insuperabile: l’insalata di peperoni cotti. Poi mi direte se avevo ragione… Segnala su: [...]

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