Commenti a: Ricetta base per il curry indiano

Di: Il coriandolo: la più delicata delle spezie » solofornelli.it

Il coriandolo: la più delicata delle spezie » solofornelli.it — Tue, 19 Jul 2011 06:12:39 +0000

[...] Se c’è una spezia che meriterebbe di essere maggiormente usata nella nostra cucina, è il coriandolo. L’apprezzano invece al punto giusto gli indiani, che ne fanno grande uso per aromatizzare gli alimenti, sia da sola, che come componente essenziale del curry. [...]

Di: Conosciamo meglio la curcuma, preziosa spezia dorata » solofornelli.it

Conosciamo meglio la curcuma, preziosa spezia dorata » solofornelli.it — Tue, 01 Mar 2011 07:08:26 +0000

[...] fondamentali del curry, che è un mix di spezie con cui si preparano pietanze cotte in umido (qui la ricetta [...]

Di: Il cardamomo, ovvero il sapore migliore dell’India » solofornelli.it

Il cardamomo, ovvero il sapore migliore dell’India » solofornelli.it — Tue, 08 Feb 2011 07:31:23 +0000

[...] cardamomo è uno degli ingredienti principali del curry e del pulao indiani, mentre i popoli arabi lo usano per aromatizzare il caffè. Noi ve lo [...]

Di: Qualche idea per il menù di Natale o Capodanno » solofornelli.it

Qualche idea per il menù di Natale o Capodanno » solofornelli.it — Fri, 18 Dec 2009 10:27:50 +0000

[...] light * Riso basmati al curry * Vitello agli agrumi * Cappone arrosto * Spiedini di verdure * Carciofi in salsa di olive * [...]

Di: solofornelli.it - Lo zenzero: un sapore pungente ottimo per la salute - Ricette, Salute, Spezie

Tue, 29 Apr 2008 08:57:28 +0000

[...] e l’impotenza. Io utilizzo spesso lo zenzero in cucina, non solo per i piatti indiani come il curry, ma anche per aromatizzare un risotto molto semplice (si tosta il riso in olio caldo con 1 [...]