Ricetta: Millefoglie alla crema

A nostro avviso, il millefoglie è uno dei dolci più voluttuosi che esistano. Siete d’accordo? Poiché preparare la pasta sfoglia non è proprio un gioco da ragazzi, per semplificarci la vita, prendiamo la scorciatoia e acquistiamo quella già pronta. Per una volta si può fare…

Fare scongelare 1 confezione di pasta sfoglia. Intanto bollire in un pentolino 2 bicchieri di latte con 1 piccola stecca di vaniglia. Con una frusta, sbattere in una terrina 4 tuorli con 80 grammi di zucchero, poi unirvi 20 grammi di farina e il latte caldo. Cuocere il composto per qualche minuto. Prendere la pasta sfoglia ormai scongelata, tirarla e dividerla in 4 parti. Bucherellarne la superficie della pasta con una forchetta, poi infornare i quattro quadrati di pasta a 180° C per circa mezz’ora. Toglierli dal forno e lasciarli raffreddare. Poi distribuire la crema pasticcera su un quadrato e coprirlo con un altro, mettere altra crema, poi la pasta e così via, terminando con un ultimo strato di pasta. Spolverizzare con zucchero a velo.