Campionato mondiale di pesto al mortaio

Siete bravissimi nella preparazione del pesto ligure? Cominciate ad allenarvi perché l’anno prossimo avrete la possibilità di partecipare al campionato mondiale che si tiene a Genova. Quest’anno la gara finale sarà il 19 aprile nella sala del Maggior Consiglio del Palazzo Ducale del capoluogo ligure. La singolare gara culinaria è organizzata dall’Associazione PalatiFini, un gruppo di persone appassionate di gastronomia e dell’arte del bien vivre che organizza spesso incontri ed eventi culturali e gastronomici in Liguria. Con il Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio, l’Associazione si pone l’obiettivo di realizzare un evento forte, originale che racconta ed esalta fortemente le qualità di un territorio antico. La gara è aperta a tutti, dilettanti e professionisti: dopo le gare eliminatorie, iniziate nell’autunno 2007, il 19 aprile 2008 ben 100 concorrenti provenienti da tutto il mondo si sfideranno a colpi di pestello per ottenere il titolo di Campione del Mondo, valutati da un giuria composta da degustatori, ristoratori, giornalisti enogastronomici ed esperti di cucina. L’anno scorso il premio è stato vinto da una casalinga genovese di 67 anni. Gli altri 99 concorrenti, molti dei quali chef di professione avevano un’età inclusa tra i 20 e i gli 86 anni! Staremo a vedere chi sarà il migliore con il mortaio nell’edizione di quest’anno!

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