Antipasti

  • Gli antipasti sono il migliore invito per mettersi a tavola – in alcune regioni assumono addirittura il ruolo più importante e ricercato nel pranzo o nella cena. Su queste pagine trovi tante ricette e preziosi consigli per prepararne di veloci e sfiziosi altamente coreografici e originali. Ne trovi a base di carne, formaggi, salumi o pesce, ma anche gustosi antipasti vegetariani.

     

  • Ricetta: Frittelle di patate

    Frittelle di patate 23 Febbraio 2015 alle 09:37 scritto da nicoletta

    Dopo tante frittelle dolci per Carnevale, forse viene voglia di passare al salato – peraltro, non fritto in olio profondo, bensì in forno. Se volete che il piatto riesca alla perfezione, scegliete delle patate a pasta gialla e poi servitele appena sfornate, con un formaggio morbido oppure un arrosto. In una ciotola setacciare 130 grammi…


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  • Tre ricette semplici con gli champignon

    FORNChampignon1 09 Febbraio 2015 alle 11:41 scritto da nicoletta

    Versatili, economici, ricchi di sali minerali e vitamine, gli champignon sono un ingrediente validissimo in cucina. Eccovi tre ricettine che lo dimostrano. Nel nostro database ne troverete molte altre, semplicemente inserendo la parolina “champignon” nel box di ricerca. INSALATA DI CHAMPIGNON, LOLLO, RUCOLA E MAIS Mescolare rucola, insalata lollo, champignon tagliati a fettine, pomodorini a…


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  • Ricetta: Involtini di prosciutto e verdure

    Involtini prosciutto 06 Febbraio 2015 alle 11:13 scritto da nicoletta

    Per questa ricetta semplice, veloce ma di grande effetto si può usare anche il prosciutto crudo, ma affettato molto sottilmente, a differenza del cotto. E possibilmente con poco grasso. Se non siete a dieta, questo antipasto si può anche servire con maionese. Stendere su ogni piatto un paio di fette di prosciutto cotto non troppo…


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  • Finger food semplice: alcuni suggerimenti

    fingerfood assortito 22 Gennaio 2015 alle 14:01 scritto da nicoletta

    Per un’apericena o un’happy hour che cosa c’è di meglio del fingerfood? E’ una festa per gli occhi, una delizia per il palato e consente perfino di sporcare meno piatti e posate. Ecco qualche idea da noi già sperimentata che – vedrete – non vi ruberà molto tempo nella preparazione ma in compenso vi farà…


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  • Ricetta: Mousse salata di pere

    mousse di pere 12 Gennaio 2015 alle 18:13 scritto da fabio

    Formaggio e pere, un binomio fantastico, per questo antipasto destinato a riscuotere i complimenti da parte di tutti i commensali. Per accompagnarlo, vi consigliamo del pane leggermente tostato, qualche fogliolina di crescione, oppure delle fettine di barbabietola rossa cotta al forno o anche un’insalatina di pomodorini e uova sode. Sbucciare e tagliare a dadi 2…


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  • Ricetta: Tartare di carote grattugiate e pompelmo rosa

    carote pompelmo 07 Gennaio 2015 alle 08:40 scritto da nicoletta

    Dopo le feste inizia la disintossicazione – per la quale è assolutamente ideale questa combinazione di ortaggi e frutta, che nell’insieme risulta ricchissima di vitamine, minerali e acqua. Grattugiare 6 carote freschissime e tenere e 2 mele, mescolare bene e condire con sale e pepe. Poi condirle con una vinaigrette preparara con 6 cucchiai di…


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  • Ricetta: Mousse di tonno e avocado

    mousse tonno e avocado 05 Gennaio 2015 alle 09:31 scritto da nicoletta

    Se per il giorno dell’Epifania vogliamo concederci un ultimo manicaretto come antipasto da leccarsi i baffi, questa ricettina semplice semplice è davvero l’ideale. Non impiegherete più di 15 minuti per fare tutto! Ecco come procedere: Prendere 2 grossi avocado maturi, tagliarli in due per il lungo eliminando il nocciolo, poi svuotarli con un cucchiaio, ma…


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  • Ricetta: Tortino di patate e zucchine

    Tortino patate e zucchini 01 Dicembre 2014 alle 08:57 scritto da nicoletta

    Semplice, economico, leggero – che volete di più da una ricetta. Che poi può essere un antipasto, un contorno oppure, in porzioni abbondanti, anche una sorta di piatto unico. Ecco come si procede: Affettare 3 zucchine, cospargerle di sale e lasciare per almeno 1/2 ora in uno scolapasta in modo che perdano l’acqua di vegetazione….


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