Antipasti

  • Gli antipasti sono il migliore invito per mettersi a tavola – in alcune regioni assumono addirittura il ruolo più importante e ricercato nel pranzo o nella cena. Su queste pagine trovi tante ricette e preziosi consigli per prepararne di veloci e sfiziosi altamente coreografici e originali. Ne trovi a base di carne, formaggi, salumi o pesce, ma anche gustosi antipasti vegetariani.

     

  • Finger food semplice: alcuni suggerimenti

    fingerfood assortito 22 Gennaio 2015 alle 14:01 scritto da nicoletta

    Per un’apericena o un’happy hour che cosa c’è di meglio del fingerfood? E’ una festa per gli occhi, una delizia per il palato e consente perfino di sporcare meno piatti e posate. Ecco qualche idea da noi già sperimentata che – vedrete – non vi ruberà molto tempo nella preparazione ma in compenso vi farà…


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  • Ricetta: Mousse salata di pere

    mousse di pere 12 Gennaio 2015 alle 18:13 scritto da fabio

    Formaggio e pere, un binomio fantastico, per questo antipasto destinato a riscuotere i complimenti da parte di tutti i commensali. Per accompagnarlo, vi consigliamo del pane leggermente tostato, qualche fogliolina di crescione, oppure delle fettine di barbabietola rossa cotta al forno o anche un’insalatina di pomodorini e uova sode. Sbucciare e tagliare a dadi 2…


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  • Ricetta: Tartare di carote grattugiate e pompelmo rosa

    carote pompelmo 07 Gennaio 2015 alle 08:40 scritto da nicoletta

    Dopo le feste inizia la disintossicazione – per la quale è assolutamente ideale questa combinazione di ortaggi e frutta, che nell’insieme risulta ricchissima di vitamine, minerali e acqua. Grattugiare 6 carote freschissime e tenere e 2 mele, mescolare bene e condire con sale e pepe. Poi condirle con una vinaigrette preparara con 6 cucchiai di…


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  • Ricetta: Mousse di tonno e avocado

    mousse tonno e avocado 05 Gennaio 2015 alle 09:31 scritto da nicoletta

    Se per il giorno dell’Epifania vogliamo concederci un ultimo manicaretto come antipasto da leccarsi i baffi, questa ricettina semplice semplice è davvero l’ideale. Non impiegherete più di 15 minuti per fare tutto! Ecco come procedere: Prendere 2 grossi avocado maturi, tagliarli in due per il lungo eliminando il nocciolo, poi svuotarli con un cucchiaio, ma…


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  • Ricetta: Tortino di patate e zucchine

    Tortino patate e zucchini 01 Dicembre 2014 alle 08:57 scritto da nicoletta

    Semplice, economico, leggero – che volete di più da una ricetta. Che poi può essere un antipasto, un contorno oppure, in porzioni abbondanti, anche una sorta di piatto unico. Ecco come si procede: Affettare 3 zucchine, cospargerle di sale e lasciare per almeno 1/2 ora in uno scolapasta in modo che perdano l’acqua di vegetazione….


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  • Ricetta: Crocchette di Brie

    Crocchette di Brie 19 Novembre 2014 alle 16:41 scritto da nicoletta

    Lasceranno tutti i vostri ospiti a bocca aperta queste insolite crocchette dal cuore morbido, che possono essere gustate come antipasto oppure prima della frutta, ma anche come stuzzichino per un aperitivo o per l’happy hour. L’importante è che siano servite immediatamente dopo la frittura. Le dosi sono per 8 persone. Tagliare 300 grammi di Brie…


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  • Sul sito Simmenthal ricette a volontà, concorsi ed eventi interessanti

    ricette con Carne simmenthal 22 Ottobre 2014 alle 09:14 scritto da nicoletta

    Di recente siamo stati piacevolmente sorpresi in famiglia nel vedere quanto la carne Simmenthal incontri il gusto dei nostri ragazzi e dei loro amici – suscitando il loro entusiasmo al pari di altri cibi sani e nutrienti come la pizza o il risotto. Pensavamo erroneamente che fosse un piacere riservato alla nostra generazione e invece…


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  • Ricetta: Insalata di spinaci e avocado

    Insalata spinaci avocado 14 Ottobre 2014 alle 09:22 scritto da nicoletta

    Viene dal Venezuela questa ricetta dal sapore esotico, molto fresca e gradevole, sia come antipasto che come contorno. A patto che si utilizzino degli spinaci piccoli e teneri. Volendo, potete servire le singole porzioni in grosse foglie di lattuga bianca lavate e asciugate con cura e disporre un grosso ricciolo di maionese sulla cima di…


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