Antipasti

  • Gli antipasti sono il migliore invito per mettersi a tavola – in alcune regioni assumono addirittura il ruolo più importante e ricercato nel pranzo o nella cena. Su queste pagine trovi tante ricette e preziosi consigli per prepararne di veloci e sfiziosi altamente coreografici e originali. Ne trovi a base di carne, formaggi, salumi o pesce, ma anche gustosi antipasti vegetariani.

     

  • Ricetta: Muffin agli asparagi

    Muffin agli asparagi 30 Aprile 2015 alle 11:55 scritto da nicoletta

    Devono essere sfornati e serviti tiepidi questi squisiti muffin, nei quali l’ingrediente “asparagi” può anche essere sostituito da pisellini teneri oppure cuori di carciofi lessati. Vediamo le fasi della preparazione: In una ciotola impastare 250 grammi di farina 00, 2 uova, 200 millilitri di latte, 30 grammi di parmigiano grattugiato e 300 grammi di punte…


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  • Ricetta: Muffin salati con olive e prosciutto

    Muffin salati olive e prosciutto 21 Aprile 2015 alle 08:53 scritto da nicoletta

    Questi meravigliosi muffin, nutrienti e saporiti, sono l’ideale per un brunch domenicale indimenticabile. E non sono molto difficili da preparare, in fondo basta assemblare gli ingredienti e infornare. Un consiglio utile: per evitare che i dadini di prosciutto e le olive precipitino sul fondo, bisogna passarli rapidamente nella farina bianca prima di aggiungerli al composto….


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  • Ricetta: Verdure crude invernali e salsa di arachidi

    Salsa di arachidi e verdure crude 16 Marzo 2015 alle 10:32 scritto da nicoletta

    E’ vegetariano e vegano questo antipasto molto saporito e più sano di quello che si può pensare. A parte gli indubbi benefici derivanti dal consumo delle verdure crude, anche le arachidi sono un alimento molto ricco di nutrienti preziosi. Scaldare 2 cucchiai di olio di oliva in una padellina, aggiungere 1 cipolla finemente affettata e…


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  • Ricetta: Frittelle di patate

    Frittelle di patate 23 Febbraio 2015 alle 09:37 scritto da nicoletta

    Dopo tante frittelle dolci per Carnevale, forse viene voglia di passare al salato – peraltro, non fritto in olio profondo, bensì in forno. Se volete che il piatto riesca alla perfezione, scegliete delle patate a pasta gialla e poi servitele appena sfornate, con un formaggio morbido oppure un arrosto. In una ciotola setacciare 130 grammi…


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  • Tre ricette semplici con gli champignon

    FORNChampignon1 09 Febbraio 2015 alle 11:41 scritto da nicoletta

    Versatili, economici, ricchi di sali minerali e vitamine, gli champignon sono un ingrediente validissimo in cucina. Eccovi tre ricettine che lo dimostrano. Nel nostro database ne troverete molte altre, semplicemente inserendo la parolina “champignon” nel box di ricerca. INSALATA DI CHAMPIGNON, LOLLO, RUCOLA E MAIS Mescolare rucola, insalata lollo, champignon tagliati a fettine, pomodorini a…


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  • Ricetta: Involtini di prosciutto e verdure

    Involtini prosciutto 06 Febbraio 2015 alle 11:13 scritto da nicoletta

    Per questa ricetta semplice, veloce ma di grande effetto si può usare anche il prosciutto crudo, ma affettato molto sottilmente, a differenza del cotto. E possibilmente con poco grasso. Se non siete a dieta, questo antipasto si può anche servire con maionese. Stendere su ogni piatto un paio di fette di prosciutto cotto non troppo…


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  • Finger food semplice: alcuni suggerimenti

    fingerfood assortito 22 Gennaio 2015 alle 14:01 scritto da nicoletta

    Per un’apericena o un’happy hour che cosa c’è di meglio del fingerfood? E’ una festa per gli occhi, una delizia per il palato e consente perfino di sporcare meno piatti e posate. Ecco qualche idea da noi già sperimentata che – vedrete – non vi ruberà molto tempo nella preparazione ma in compenso vi farà…


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  • Ricetta: Mousse salata di pere

    mousse di pere 12 Gennaio 2015 alle 18:13 scritto da fabio

    Formaggio e pere, un binomio fantastico, per questo antipasto destinato a riscuotere i complimenti da parte di tutti i commensali. Per accompagnarlo, vi consigliamo del pane leggermente tostato, qualche fogliolina di crescione, oppure delle fettine di barbabietola rossa cotta al forno o anche un’insalatina di pomodorini e uova sode. Sbucciare e tagliare a dadi 2…


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