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L’acqua alcalina: un alleato per la salute
21 Maggio 2009 alle 17:07 scritto da nicolettaMolti dei cibi di cui ci nutriamo hanno la tendenza ad alterare il delicato equilibrio del pH nel nel nostro corpo e a creare acidità. Con cattive conseguenze per la salute, tra cui pressione alta, osteoporosi e artrite per citare solo le patologie meno gravi. Non siamo specialisti di medicina, ma consigliamo la lettura di…
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Come abbinare le birre e le pietanze?
12 Maggio 2009 alle 13:24 scritto da nicolettaDi come si serve la birra abbiamo parlato recentemente in questo post. Per completare il discorso non ci resta che dare qualche indicazione sull’abbinamento tra birra e piatti portati in tavola. Infatti, le bionde, le rosse e le scure stanno sempre più conquistando l’alta ristorazione. Gli chef sono già molto propensi ad abbinarle invece del…
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Come si serve la birra? Bicchieri, temperatura, mescita
28 Aprile 2009 alle 15:46 scritto da nicolettaLa birra: una grande passione per molti! Quella che è considerata una delle più antiche bevande alcoliche del mondo non sembra conoscere periodi di crisi. Anzi, il suo è un successo sempre crescente. Anche a livello professionale: la AssoBirra organizza infatti dei corsi di formazione per Esperti in degustazione della birra da cui escono devi…
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Ricetta: Il cocktail Daiquiri
16 Aprile 2009 alle 16:51 scritto da nicolettaIl Daiquiri è uno dei più famosi cocktail di origini caraibiche. Si può preparare in vari modi, anche arricchito con succhi di frutta – per esempio fragola, pesca o banana – ma noi ne daremo la versione più classica e semplice. Varie sono le leggende sulla sua origine, tutte ben spiegate qui. Soprattutto questo cocktail…
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Invia gli auguri con Nescafé Dolcegusto e vinci un viaggio in Brasile
10 Dicembre 2008 alle 15:57 scritto da nicolettaNescafé Dolcegusto è un sistema multibevande ideato per portare a casa propria tutti i piaceri del bar: espresso, cappuccino, cioccolata, latte macchiato, frappuccino e altre prelibatezze calde calde con le apposite capsule (che qualcuno chiama anche ‘cialde’). Fino al 15 gennaio 2009 è attivo un concorso sul sito Dolcegusto che mette in palio 2 macchine…
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Che cosa sono i cocktail molecolari?
02 Dicembre 2008 alle 15:26 scritto da nicolettaAnche in Italia è sbarcata la moda dei cocktail molecolari, nuova frontiera dei drink notturni. I locali dove vengono serviti si chiamano molecular bar e l’arte che li crea si chiama molecular mixology. In pratica sono bevande preparate giocando con la chimica: la struttura degli ingredienti viene modificata con l’aiuto di reazioni molecolari e gelificazioni…
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Una bevanda dissetante: il tè alla menta
04 Luglio 2008 alle 06:04 scritto da nicolettaIn Occidente siamo convinti che per rinfrescarsi la cosa migliore sia bere ghiacciato. Di tutt’altra opinione quelli che vivono nei paesi davvero caldi: nel deserto si beve il tè bollente perché se aumenta la temperatura interna del corpo, si percepisce meno il caldo esterno. Inoltre, lo choc provocato da una bevanda ghiacciata non è buono…
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Una bevanda freschissima dal Medio Oriente: l’ayran
26 Giugno 2008 alle 12:01 scritto da nicolettaFa caldo, caldissimo. Mi è venuta un’idea. Proviamo a dissetarci come fanno in Medio Oriente… Oltre al kefir d’acqua, da quelle parti tutti bevono quantità industriali di ayran. Io l’ho gustato per la prima volta in occasione di un viaggio a Istanbul. Lì l’ayran viene venduto nei supermercati, nei bar e nei fast-food, anche come accompagnamento…
