Contorni

  • Ricetta: Insalata invernale agrodolce

    verdure invernali 01 Febbraio 2016 alle 09:34 scritto da nicoletta

    Per tutti coloro che sono a dieta, oppure che si vogliono disintossicare facendo un pieno di vitamine, sali minerali e antiossidante, questa stupenda insalata di verdura cotta che ricorda un po’ la giardiniera rossa, tipica conserva estiva, i cui ingredienti sono però quelli di fine estate. Armiamoci dunque di tutto ciò che serve, di un…


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  • Ricetta: Insalata di rapanelli

    rapanelli 26 Gennaio 2016 alle 09:35 scritto da nicoletta

    Recentemente abbiamo scoperto la bontà dei germogli di rapanelli, davvero molto delicati e ricchissimi di vitamine e minerali, ma oggi vogliamo proporvi questa insalata invernale che ha tra i suoi ingredienti i classicissimi ravanelli dal bel colore fucsia. Forse non tutti sanno che questo ortaggio è ideale per accompagnare i fritti poiché aiuta nella digestione….


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  • Ricetta: Radicchio gratinato alle erbe aromatiche

    radicchio al forno 19 Novembre 2015 alle 14:35 scritto da nicoletta

    Sui vari tipi di radicchio abbiamo già dissertato a suo tempo, sottolineando la bellezza dei suoi colori e le proprietà nutrizionali (è depurativo, diuretico e leggermente lassativo). Questo è uno dei modi migliori per prepararlo e consumarlo. Seguite attentamente le indicazioni e non ve ne pentirete. Prendere 4 cespi di radicchio trevigiano, eliminare le foglie…


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  • Ricetta: Crocchette di piselli

    Crocchette di piselli 29 Settembre 2015 alle 09:42 scritto da fabio

    Ecco trovato un modo per fare mangiare dei legumi ai bambini e abituarli al cibo più sano in assoluto. Queste crocchette sono adatte anche come aperitivo, in abbinamento con falde di peperoni al forno oppure con una crema di lenticchie. Si possono servire sia calde che fredde. Cuocere 450 grammi di piselli in umido (con…


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  • Alcune idee per preparare dei contorni rapidi ed economici

    Contorni 08 Settembre 2015 alle 15:21 scritto da nicoletta

    Sappiamo tutti quanto sia importante riservare ogni giorno al nostro corpo varie porzioni di frutta e verdura, per conservarlo sano e giovane. A volte però mancano il tempo e talvolta la fantasia per inventare un contorno sfizioso e appetitoso, un po’ diverso dalla solita insalata o dal pomodoro. Ecco qualche idea davvero semplice tratta dai…


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  • Tre ricette facili con i pomodori

    pomodori al forno 23 Luglio 2015 alle 08:47 scritto da nicoletta

    Crudi, cotti, stufati, ripieni, in insalata, nel sugo. Non c’è limite all’impiego dei pomodori, uno degli ortaggi estivi più versatili in assoluto. Ecco tre ricettine semplici semplici tra le quali troverete sicuramente quella che fa al caso vostro. POMODORI AL FORNO Aprire nel senso della lunghezza dei pomodori rotondi, eliminare i semi, riempire con un…


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  • Tre ricette facili con i peperoni

    Peperoni 09 Luglio 2015 alle 11:28 scritto da nicoletta

    Colorati, appetitosi, ricchi di antiossidanti e di preziosi nutrienti, economici: cosa c’è di meglio di un contorno a base di peperoni nei mesi estivi? Ecco tre proposte diverse, tutte molto semplici e veloci da realizzare. Se ne avete altre da suggerire, lo spazio Commenti qui sotto è a vostra disposizione. Peperoni all’aceto balsamico Cuocere le…


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  • Patate e zucchine che avanzano? Facciamo delle crocchette – ecco la ricetta

    Crocchette patate e zucchine 30 Giugno 2015 alle 09:30 scritto da fabio

    Sono semplici, economiche e gustose, queste polpette vegetariane. Se le volete ancora più saporite, invece di impiegare delle zucchine lesse come proponiamo nelle istruzioni, fatele saltare in padella con un po’ di olio, dopo averle finemente affettate con una mandolina. Mondare e lavare 250 grammi di zucchine, se sono molto grandi eliminare la parte centrale…


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