Dolci

  • Ricetta: Quadrotti di fiocchi di avena e albicocche secche

    Quadrotti di fiocchi di avena e albicocche secche 05 Marzo 2015 alle 10:34 scritto da nicoletta

    Non è semplice trovare un modo per impiegare le albicocche disidratate in cucina, ma noi ce l’abbiamo fatta. Questi dolcetti sono deliziosi e ricchi di fibre e sostanze nutritive, anche grazie all’apporto dell’avena. Ecco come si preparano. Lasciare ammorbidire a temperatura ambiente 175 grammi di burro, poi sbatterlo con 175 grammi di zucchero integrale in…


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  • Ricetta: Mousse di cioccolato al caffè

    Mousse di cioccolato al caffe 03 Marzo 2015 alle 09:32 scritto da nicoletta

    Nell’attesa della primavera, con le giornate ancora molto fredde che ci ritroviamo ad affrontare, un po’ di conforto ci può venire da un dessert come questo, tanto più coreografico se servito in tazzine da tè, con un ciuffo di panna montata, un chicco di caffè oppure una goccia di cioccolato e una spolverata di cacao…


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  • Qualche idea per dessert semplici a base di frutta

    dessert alla frutta 17 Febbraio 2015 alle 12:53 scritto da nicoletta

    Chissà che con questi semplici ricette non troviate finalmente un modo per fare mangiare un po’ di preziosa frutta ai vostri figli. I colori, che sono importantissimi per suscitare l’appetito, di certo qui non mancheranno. E ingredienti come cioccolato, miele e biscotti possono fare il resto! BANANE AL CIOCCOLATO FONDENTE Affettare le banane e disporle…


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  • Ricetta: Torta di carote e arance

    Torta carote e arance 05 Febbraio 2015 alle 09:06 scritto da nicoletta

    Una torta tipicamente americana, semplicemente favolosa, da guarnire con una glassa a base di formaggio spalmabile e zucchero a velo, aromatizzato con essenza di vaniglia e, volendo, spolverato con arachidi sbriciolate oppure cocco secco grattugiato. Miscelare 180 grammi di zucchero di canna integrale, 180 grammi di olio di semi e 3 uova leggermente sbattute. In…


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  • Ricetta: Crostata alla marmellata di arance

    crostata marmellata di arance 27 Gennaio 2015 alle 08:56 scritto da nicoletta

    Se avete tempo ed energie per prepararvi con le arance rosse una marmellata casalinga il giorno prima, potete star certe che questa crostata sarà una delle migliori di tutti i tempi. In mancanza di meglio potrebbe andare bene anche qualsiasi altra confettura di agrumi, anche quelle che contengono frammenti di scorzette. Siete pronte? Andiamo! Mescolare…


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  • Ricetta: Torta morbida banane e miele

    Torta banane e miele 20 Gennaio 2015 alle 08:52 scritto da nicoletta

    Per questo dolce, adatto a essere servito con una tazza di tè (preparato con tutti i crismi) è estremamente importante che il forno sia ben caldo quando la teglia viene inserita: infatti, se la temperatura è troppo bassa l’impasto non seccherà a dovere. Foderare con carta da forno e ungere con burro uno stampo da…


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  • Come preparare lo Stollen (tipico dolce natalizio tedesco e austriaco)

    Stollen 10 Dicembre 2014 alle 08:58 scritto da nicoletta

    Lo Stollen sta ai paesi germanici come il panettone sta all’Italia. Non si tratta certo di una preparazione rapida (calcolate in tutto almeno 3 ore), ma ne varrà sicuramente la pena. Per un risultato eccellente, quando lo infornate mettete accanto al dolce anche un piccolo recipiente con un po’ di acqua, che contribuirà a rendere…


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  • Ricetta: Baci di meringa al cioccolato

    Meringhe al cioccolato 03 Dicembre 2014 alle 09:37 scritto da nicoletta

    Se siete come noi, starete già pensando ai menù delle feste e a qualcosa da presentare agli ospiti che possa lasciarli a bocca aperta. Queste meringhette potrebbero fare al caso vostro. Tenete presente che, per preparare queste dosi (che daranno all’incirca 75 pezzi) servono circa 2 ore. Montare a neve ben soda 7 albumi con…


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