Dolci

  • Ricetta: Crostata alla marmellata di arance

    crostata marmellata di arance 27 Gennaio 2015 alle 08:56 scritto da nicoletta

    Se avete tempo ed energie per prepararvi con le arance rosse una marmellata casalinga il giorno prima, potete star certe che questa crostata sarà una delle migliori di tutti i tempi. In mancanza di meglio potrebbe andare bene anche qualsiasi altra confettura di agrumi, anche quelle che contengono frammenti di scorzette. Siete pronte? Andiamo! Mescolare…


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  • Ricetta: Torta morbida banane e miele

    Torta banane e miele 20 Gennaio 2015 alle 08:52 scritto da nicoletta

    Per questo dolce, adatto a essere servito con una tazza di tè (preparato con tutti i crismi) è estremamente importante che il forno sia ben caldo quando la teglia viene inserita: infatti, se la temperatura è troppo bassa l’impasto non seccherà a dovere. Foderare con carta da forno e ungere con burro uno stampo da…


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  • Come preparare lo Stollen (tipico dolce natalizio tedesco e austriaco)

    Stollen 10 Dicembre 2014 alle 08:58 scritto da nicoletta

    Lo Stollen sta ai paesi germanici come il panettone sta all’Italia. Non si tratta certo di una preparazione rapida (calcolate in tutto almeno 3 ore), ma ne varrà sicuramente la pena. Per un risultato eccellente, quando lo infornate mettete accanto al dolce anche un piccolo recipiente con un po’ di acqua, che contribuirà a rendere…


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  • Ricetta: Baci di meringa al cioccolato

    Meringhe al cioccolato 03 Dicembre 2014 alle 09:37 scritto da nicoletta

    Se siete come noi, starete già pensando ai menù delle feste e a qualcosa da presentare agli ospiti che possa lasciarli a bocca aperta. Queste meringhette potrebbero fare al caso vostro. Tenete presente che, per preparare queste dosi (che daranno all’incirca 75 pezzi) servono circa 2 ore. Montare a neve ben soda 7 albumi con…


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  • Con il ‘Progetto bio’ il cioccolato Venchi sceglie un modello sociale di filiera integrata

    Cioccolato Venchi bio equo e solidale 01 Dicembre 2014 alle 09:17 scritto da nicoletta

    Venchi, cioccolato per passione: sicuramente avrete già sentito questo slogan della famosa azienda piemontese che produce cioccolato di altissima qualità fin dal lontanissimo 1878. La lunga tradizione di eccellenza che non le impedisce però di progredire sempre più in direzione della sostenibilità e della responsabilità sociale. Nasce così il ‘Progetto bio’, una cooperazione che lega…


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  • Ricetta: Il tiramisù di pane

    Tiramisu di pane 24 Novembre 2014 alle 09:09 scritto da nicoletta

    Riuscire a preparare un tiramisù di pane (invece dei savoiardi) e con la ricotta (invece del mascarpone) vuol dire soddisfare il palato, ma ingurgitare meno zuccheri e meno grassi. In pratica, si tratta di una versione light di quello che è forse il dolce più amato in Italia. Separare i tuorli dagli albumi di 4…


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  • Ricetta: Biscottini con glassa al limone

    biscotti glassa limone 18 Novembre 2014 alle 10:34 scritto da nicoletta

    Sono una vera goduria questi biscotti con copertura candida. Se possedete degli stampini adatti come quelli a forma di stellina o mezzaluna o alberello, potete prepararli per l’Avvento. Saranno apprezzati da tutti nella stagione natalizia – ma non solo! Da notare anche che si tratta di dolcetti senza glutine! Montare a neve compatta 2 albumi,…


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  • Ricetta: Couscous dolce con la frutta

    cuscus dolce con frutta 13 Novembre 2014 alle 11:58 scritto da nicoletta

    Chi ha detto che il cous-cous debbe essere soltanto salato e condito con carne, pesce e verdure? Provate questa ricetta e sarete sorpresi per quanto è squisita! E chissà che il sapore della semola non convinca anche i bambini a mangiare un po’ di sanissima frutta?! Scaldare 200 grammi di acqua con una noce di…


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