Ricette

  • Come fare una torta salata di zucca

    Torta salata zucca 11 Febbraio 2016 alle 11:42 scritto da nicoletta

    Con la zucca si possono preparare squisite torte, sia dolci che salate. Tra le prime la più famosa è sicuramente le pumpkin pie, grande classico della tradizione americana. Ma oggi ci buttiamo invece sul salato, con questa crostata salata che può essere servita sia tiepida che fredda e di sicuro piacerà a grandi e piccini…


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  • Ricetta: Pasta con pomodori essiccati e olive

    pasta pomodori secchi 10 Febbraio 2016 alle 11:35 scritto da nicoletta

    Nostalgia dei colori e dei sapori estivi in queste giornate fredde e ventose? Il problema si può risolvere con un sugo a base di pomodori secchi (meglio ancora se si tratta di pomodori ciliegini, più dolci e profumati), abbinati a olive e rucola. Il tipo di pasta ideale per questo sugo? Secondo noi le farfalle,…


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  • Ricetta: Tikka (stufato di pollo speziato all’indiana)

    tikka di pollo 04 Febbraio 2016 alle 14:56 scritto da nicoletta

    Se guardando la foto di questi bocconcini di Tikka vi viene l’acquolina in bocca, non sbagliate, poiché questo stufato di pollo cucinato nello stile tipico del subcontinente indiano è davvero squisito. E non difficile da cucinare, occorre solo avere un po’ di pazienza per la marinatura. Ecco come fare: In una ciotola unire 2 cucchiai…


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  • Come preparare in casa il pane Pita

    pane pita 02 Febbraio 2016 alle 09:27 scritto da fabio

    Che cos’è il pane pita? Forse tutti i nostri lettori lo sanno già, comunque è il tipico pane della Grecia e del Medio Oriente, quello dentro il quale (arrotolato) si serve il kebab. Si può fare in casa? Assolutamente sì! La ricetta è semplice e la preparazione relativamente veloce. Seguite i nostri consigli alla lettera!…


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  • Ricetta: Insalata invernale agrodolce

    verdure invernali 01 Febbraio 2016 alle 09:34 scritto da nicoletta

    Per tutti coloro che sono a dieta, oppure che si vogliono disintossicare facendo un pieno di vitamine, sali minerali e antiossidante, questa stupenda insalata di verdura cotta che ricorda un po’ la giardiniera rossa, tipica conserva estiva, i cui ingredienti sono però quelli di fine estate. Armiamoci dunque di tutto ciò che serve, di un…


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  • Come preparare il Boston Brown Bread

    Boston Brown Bread 27 Gennaio 2016 alle 12:18 scritto da fabio

    Chissà se in questo periodo di grande freddo nella parte orientale degli USA ci si consola particolarmente con un comfort food come il Boston Brown Bread, un pane integrale di consistenza leggermente gommosa, grazie alla presenza di uva passa, che può accompagnare anche pietanze salate, come legumi e hot dog. Si prepara come segue: In…


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  • Ricetta: Insalata di rapanelli

    rapanelli 26 Gennaio 2016 alle 09:35 scritto da nicoletta

    Recentemente abbiamo scoperto la bontà dei germogli di rapanelli, davvero molto delicati e ricchissimi di vitamine e minerali, ma oggi vogliamo proporvi questa insalata invernale che ha tra i suoi ingredienti i classicissimi ravanelli dal bel colore fucsia. Forse non tutti sanno che questo ortaggio è ideale per accompagnare i fritti poiché aiuta nella digestione….


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  • Ricetta: Pasta con sugo di capperi e olive

    capperi e olive 25 Gennaio 2016 alle 11:31 scritto da fabio

    Diciamo subito che il tipo di pasta ideale per questo meraviglioso sugo tutto mediterraneo sono i bucatini. In mancanza dei quali possiamo accontentarci anche degli spaghetti, delle trenette o al limite dei fusilli. Il condimento non richiede ingredienti freschi, perciò è un’ottima soluzione per quelle volte in cui arrivano ospiti con un’improvvisata e non si…


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