Ricette

  • Come preparare i tarallucci per il vino

    tarallucci per vino 30 Ottobre 2014 alle 14:39 scritto da nicoletta

    Finire a tarallucci e vino è una bella frase idiomatica figurata che significa “alla fine risolvere una disputa e ritornare amici”. Ma al di là della metafora, i tarallucci sono un famoso dolcetto calabrese da servire con vino dolce o liquoroso, ad esempio il passito di Pantelleria o marsala dolce. Possono essere serviti caldi o…


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  • Ricetta: Minestra di spinaci e uova

    minestra spinaci uova 29 Ottobre 2014 alle 09:17 scritto da nicoletta

    Per i primi freddi pungenti, questa robusta minestra costituirà un tonico formidabile. Oltretutto si tratta di un primo piatto di semplicissima preparazione e poco costoso. Mondare e lavare accuratamente 600 grammi di spinaci e farli cuocere in una casseruola con la sola acqua rimasta dopo il lavaggio sulle foglie. Poi scolarli, lasciarli raffreddare e strizzarli,…


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  • Come fare il torrone di fichi secchi

    torrone di fichi secchi ricetta 28 Ottobre 2014 alle 09:11 scritto da nicoletta

    Se pensavate che il torrone si potesse fare soltanto con mandorle o nocciole, dovete ricredervi. Si può fare anche con i fichi secchi ridotti in frammenti e noci e il risultato è eccellente. Una volta preparato e confezionato, questo torrone si conserva bene in una scatola a chiusura ermetica. Le dosi che vi diamo sono…


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  • Sul sito Simmenthal ricette a volontà, concorsi ed eventi interessanti

    ricette con Carne simmenthal 22 Ottobre 2014 alle 09:14 scritto da nicoletta

    Di recente siamo stati piacevolmente sorpresi in famiglia nel vedere quanto la carne Simmenthal incontri il gusto dei nostri ragazzi e dei loro amici – suscitando il loro entusiasmo al pari di altri cibi sani e nutrienti come la pizza o il risotto. Pensavamo erroneamente che fosse un piacere riservato alla nostra generazione e invece…


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  • Ricetta: Torta moka

    Torta Moka 21 Ottobre 2014 alle 08:43 scritto da nicoletta

    Gâteau moka, così si chiama questa meravigliosa torta nel suo paese d’origine, la Francia. La decorazione della superficie è ciò che la rende particolarmente attraente, se volte potete anche tenere da parte alcuni cucchiai di crema e utilizzare un sac-à-poche per formare dei fiocchetti a piacimento. Tagliare a pezzetti 75 grammi di burro e lavorarlo…


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  • Patate: alcune ricette semplici, economiche e veloci

    ricette per cucinare le patate 20 Ottobre 2014 alle 09:38 scritto da nicoletta

    Meno male che esistono le patate! In tempi di crisi, costano poco, saziano e soddisfano il palato di grandi e piccini. Oggi vi presentiamo un florilegio di ricette davvero semplici, una più squisita dell’altra, vedrete! PATATE AL CARTOCCIO Lavare una patata a persona strofinandola bene, asciugare, praticare un taglio a croce su uno dei lati…


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  • Ricetta: Tagliatelle di castagne

    tagliatelle di castagne 15 Ottobre 2014 alle 10:52 scritto da nicoletta

    Ahimè, è purtroppo sempre più difficile trovare le castagne in Italia, per via di una serie di malattie che colpiscono le piante. Chi ha la fortuna di trovare la farina di castagne e anche l’energia necessaria per tirare la sfoglia (con la macchina o al mattarello) riuscirà però a preparare un primo piatto indimenticabile, credetemi!…


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  • Ricetta: Insalata di spinaci e avocado

    Insalata spinaci avocado 14 Ottobre 2014 alle 09:22 scritto da nicoletta

    Viene dal Venezuela questa ricetta dal sapore esotico, molto fresca e gradevole, sia come antipasto che come contorno. A patto che si utilizzino degli spinaci piccoli e teneri. Volendo, potete servire le singole porzioni in grosse foglie di lattuga bianca lavate e asciugate con cura e disporre un grosso ricciolo di maionese sulla cima di…


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