Piatti vegetariani

  • Ricetta: Pancake all’uvetta

    pancake all uvetta 15 Aprile 2014 alle 09:23 scritto da nicoletta

    La ricetta per i pancake la conoscete da tempo, ma dovete provare questa variante decisamente libidinosa. Per la sua perfetta riuscita bisogna aspettare ad aggiungere l’acqua gassata solo appena prima di dare l’ultima mescolata alla pastella, in caso contrario l’effetto lievitante andrà perduto. In una grossa ciotola setacciare 100 grammi di farina integrale. Aggiungere 1…


    Altro in: Dolci, Piatti vegetariani, Ricette
  • Ricetta: Insalata di sedano e carciofini

    Insalata sedano e carciofi 14 Aprile 2014 alle 09:13 scritto da nicoletta

    Quest’insalata, fresca e leggera, può costituire un ottimo antipasto o contorno per il pranzo di Natale. Se invece volete renderla più nutriente, basta aggiungere delle uova sode tagliate a spicchi e delle fettine di pomodoro. Prendere 1 spicchio di aglio, tagliarlo a metà e usarlo per sfregare vigorosamente le pareti interne di una insalatiera, poi…


    Altro in: Antipasti, Antipasti freddi, Contorni, Piatti vegetariani, Ricette
  • Menù di Pasqua: ricetta delle lasagne agli spinaci

    lasagne agli spinaci 10 Aprile 2014 alle 08:52 scritto da nicoletta

    La Pasqua si avvicina a grandi passi e noi vi proponiamo per uno dei pranzi più importanti dell’anno una lasagna vegetariana che risulterà abbastanza leggera pur proponendo una girandola di profumi e sapori. Diamo per scontato che vogliate utilizzare spinaci surgelati e le lasagne pronte, ma in caso contrario vi forniamo anche un link che…


    Altro in: Piatti vegetariani, Primi piatti, Ricette
  • Ricetta: La salsa rémoulade

    salsa_remoulade 02 Aprile 2014 alle 09:15 scritto da nicoletta

    La rémoulade è una salsa fredda talvolta confusa con la salsa tartara. Da servire sempre fredda, è uno dei migliori accompagnamenti per le carni alla griglia, per il pesce bollito (freddo) e per il salmone. Si sposa a meraviglia anche con la fondue bourguignonne. Mettere a sgocciolare 50 grammi di cetriolini sott’aceto e 50 grammi…


    Altro in: Piatti vegetariani, Ricette, Salse e intingoli
  • Ricetta: Torta veloce al caffè

    torta al caffe 01 Aprile 2014 alle 09:42 scritto da nicoletta

    Non serve neppure la moka per preparare questo dolce davvero rapido: basta il caffè liofilizzato che però avrete cura di passare ulteriormente nel macinacaffè in modo che le particele siano perfettamente solubili. Potete accompagnarlo con panna montata o panna liquida servita a parte, in una salsiera. Con una piccola frusta metallica sbattere in una ciotola…


    Altro in: Dolci, Piatti vegetariani, Ricette
  • Ricetta: Strudel alla ricotta

    strudel alla ricotta 26 Marzo 2014 alle 09:18 scritto da nicoletta

    Va bene servito caldo oppure tiepido, questo strudel da urlo, che richiede un po’ di tempo per la preparazione e il riposo della pasta, ma vi ripagherà ampiamente per gli sforzi. Ecco come si procede, in tre fasi: pasta, ripieno e copertura. Preparare una pasta sfoglia disponendo sulla spianatoia 250 grammi di farina bianca a…


    Altro in: Dolci, Piatti vegetariani, Ricette
  • Ricetta: Ratatouille di sedano alla greca

    sedano carote 18 Marzo 2014 alle 09:12 scritto da nicoletta

    Il sedano e gli altri ingredienti conferiscono a questo contorno un ottimo sapore. Tenete presente che le verdure devono restare leggermente al dente. Se le carote sono particolarmente coriacee, fatele cuocere per una decina di minuti prima di aggiungerle in padella. Mondare 700 grammi di sedano bianco (circa 2 cespi), eliminando le parti più dure,…


    Altro in: Contorni, Piatti vegetariani, Ricette, Senza glutine, Senza lattosio
  • Ricetta: Torta allo yogurt di frutta

    torta allo yogurt 12 Marzo 2014 alle 09:04 scritto da nicoletta

    Questo dolce risulterà morbidissimo molto profumato e perfetto per essere inzuppato. Ma vedrete: brillerà per leggerezza e magrezza, rispetto a torte analoghe. A nostro avviso, il gusto migliore dello yogurt da impiegare è quello quello agli agrumi oppure alle albicocche, ma potete fare altri esperimenti cromatico-gustativi, ad esempio con lo yogurt al mirtillo oppure alla…


    Altro in: Dolci, Piatti vegetariani, Ricette

Copyright © Teknosurf.it srl, 2007-2014, P.IVA 01264890052
SoloFornelli.it – Ricette di cucina facili e veloci supplemento alla testata giornalistica Gratis.it registrata presso il Tribunale di Milano n. 191 del 24/04/2009
css.php