Piatti vegetariani

  • Come preparare i tarallucci per il vino

    tarallucci per vino 30 Ottobre 2014 alle 14:39 scritto da nicoletta

    Finire a tarallucci e vino è una bella frase idiomatica figurata che significa “alla fine risolvere una disputa e ritornare amici”. Ma al di là della metafora, i tarallucci sono un famoso dolcetto calabrese da servire con vino dolce o liquoroso, ad esempio il passito di Pantelleria o marsala dolce. Possono essere serviti caldi o…


    Altro in: Biscotti, Dolci, Piatti vegetariani, Ricette
  • Ricetta: Minestra di spinaci e uova

    minestra spinaci uova 29 Ottobre 2014 alle 09:17 scritto da nicoletta

    Per i primi freddi pungenti, questa robusta minestra costituirà un tonico formidabile. Oltretutto si tratta di un primo piatto di semplicissima preparazione e poco costoso. Mondare e lavare accuratamente 600 grammi di spinaci e farli cuocere in una casseruola con la sola acqua rimasta dopo il lavaggio sulle foglie. Poi scolarli, lasciarli raffreddare e strizzarli,…


    Altro in: Minestre, Piatti vegetariani, Primi piatti, Ricette
  • Come fare il torrone di fichi secchi

    torrone di fichi secchi ricetta 28 Ottobre 2014 alle 09:11 scritto da nicoletta

    Se pensavate che il torrone si potesse fare soltanto con mandorle o nocciole, dovete ricredervi. Si può fare anche con i fichi secchi ridotti in frammenti e noci e il risultato è eccellente. Una volta preparato e confezionato, questo torrone si conserva bene in una scatola a chiusura ermetica. Le dosi che vi diamo sono…


    Altro in: Dolci, Piatti vegetariani, Ricette
  • Ricetta: Torta moka

    Torta Moka 21 Ottobre 2014 alle 08:43 scritto da nicoletta

    Gâteau moka, così si chiama questa meravigliosa torta nel suo paese d’origine, la Francia. La decorazione della superficie è ciò che la rende particolarmente attraente, se volte potete anche tenere da parte alcuni cucchiai di crema e utilizzare un sac-à-poche per formare dei fiocchetti a piacimento. Tagliare a pezzetti 75 grammi di burro e lavorarlo…


    Altro in: Dolci, Piatti vegetariani, Ricette
  • Ricetta: Insalata di spinaci e avocado

    Insalata spinaci avocado 14 Ottobre 2014 alle 09:22 scritto da nicoletta

    Viene dal Venezuela questa ricetta dal sapore esotico, molto fresca e gradevole, sia come antipasto che come contorno. A patto che si utilizzino degli spinaci piccoli e teneri. Volendo, potete servire le singole porzioni in grosse foglie di lattuga bianca lavate e asciugate con cura e disporre un grosso ricciolo di maionese sulla cima di…


    Altro in: Antipasti freddi, Antipasti semplici, Antipasti veloci, Contorni, Cucina etnica, Piatti vegetariani, Ricette
  • Ricetta: Funghi porcini al funghetto

    funghi al funghetto 08 Ottobre 2014 alle 09:16 scritto da nicoletta

    Chissà come mai si usa l’espressione al funghetto per indicare le pietanze tagliate a pezzetti e cotte con olio, aglio e prezzemolo? Non siamo riusciti a scoprire il perché. Ma poco importa, perché queto apparente gioco di parole con i funghi dà luogo a un vero manicaretto, ottimo con la polenta o con triangoli di…


    Altro in: Contorni, Piatti vegetariani, Ricette
  • Ricetta: Halwa (dolce indiano a base di semolino)

    halwa semolino indiano 06 Ottobre 2014 alle 09:19 scritto da nicoletta

    E’ una vera leccornia questo semolino dolce, tipico del subcontinente indiano, che condivide il nome con molti altri dolci di Oriente e Medio Oriente, semplicemente perché la parola “halwa” in arabo significa “dolce”. Comunque fidatevi di noi, non vi pentirete. Sappiate che la dose indicata è per 8 persone, perciò eventualmente potete anche dimezzarla. Il…


    Altro in: Dolci, Piatti vegetariani, Ricette
  • Ricetta: Torta di funghi e patate

    Tortino patate e funghi 30 Settembre 2014 alle 09:08 scritto da nicoletta

    Per questa squisita torta salata autunnale facciamo a metà tra la comodità e la cucina casalinga. Nel senso che prepariamo noi il ripieno, ma ci avvaliamo della pastasfoglia pronta in rotoli. Se la dose vi sembra eccessiva, potete dimezzare la quantità degli ingredienti, usare una teglia piccola e richiudere i bordi della pasta frolla su…


    Altro in: Piatti vegetariani, Primi piatti, Ricette

Copyright © Teknosurf.it srl, 2007-2014, P.IVA 01264890052
SoloFornelli.it – Ricette di cucina facili e veloci supplemento alla testata giornalistica Gratis.it registrata presso il Tribunale di Milano n. 191 del 24/04/2009
css.php