Salute

  • Ricetta: Riso e lenticchie

    riso e lenticchie 07 Ottobre 2014 alle 09:08 scritto da nicoletta

    Viva le minestre di riso. E viva i legumi, preziosi alleati per la nostra salute, ricchi di fibre e proteine preziose. Con la combinazione di carboidrati e legumi, oltretutto, riusciamo a formare un piatto completo dal punto di vista nutrizionale e privo di glutine e lattosio. L’unica condizione è disporre di un po’ di tempo…


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  • Cuocere le braciole in padella: qualche ricetta semplice

    braciole 23 Settembre 2014 alle 09:14 scritto da nicoletta

    Come dice il nome stesso, la braciòla è una fetta di carne (che può essere di manzo, di vitello o di maiale) che bisognerebbe cuocere arrostendola sulla brace. Ma questo non in tutte le stagioni è possibile e quest’anno è stato difficile anche in piena estate trovare una giornata non piovosa. Ecco perciò qualche ricetta…


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  • Insalate con il pompelmo: alcune varianti interessanti

    Insalata pompelmo avocado 10 Settembre 2014 alle 09:14 scritto da nicoletta

    Sono tantissime le proprietà del pompelmo, molte delle quali celate proprio dietro le sostanze che gli conferiscono quel sapore amarognolo che alcuni non gradiscono. Ecco perché vi forniamo delle ricettine in cui l’abbinamento con altri ortaggi o frutti attenua un po’ il gusto spiacevole. Senza dimenticare che, scegliendo i pompelmi rosa, quest’ultimo è meno spiccato….


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  • Ricetta: Vellutata di carote e pomodori

    Vellutata di carote 08 Settembre 2014 alle 09:01 scritto da nicoletta

    Le carote, si sa, sono un ortaggio che si trova in qualsiasi mese dell’anno. Anche i pomodori, a dire il vero, ma secondo noi soltanto l’estate è la stagione giusta per consumare quelli freschi. Durante gli altri mesi, ben vengano le conserve. Tutto questo per dire che il momento più propizio per preparare questa deliziosa…


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  • Ricette veloci per cucinare il riso

    ricette veloci per cucinare il riso 04 Settembre 2014 alle 14:38 scritto da fabio

    Per la gioia di tutti gli intolleranti al glutine, ecco qualche dritta interessante per variare un po’ con il riso e i risotti più classici (dei quali il nostro database è peraltro pieno perché noi della redazione li adoriamo). Difficile trovare una tradizione culinaria a cui rifarsi per l’origine di queste ricette: si tratta infatti…


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  • Proprietà e uso dell’olio di semi di lino, quasi un medicinale!

    olio di semi di lino 02 Settembre 2014 alle 17:04 scritto da nicoletta

    L’olio di semi di lino è un regalo che la natura ci ha fatto. E’ infatti la fonte vegetale conosciuta più ricca di acidi grassi omega 3 (che infatti si chiamano in questo caso particolare, acido essenziale alfa-linoleico); contiene proteine di facilissima digestione, che contengono amminoacidi importantissimi per la salute e che il nostro organismo…


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  • Ricetta: Pollo lesso con salsa al vino bianco

    Pollo salsa al vino 01 Settembre 2014 alle 09:00 scritto da walter

    Per questa ricetta vi serve del vino bianco secco di qualità: un soave classico, oppure un pinot di Franciacorta o un Orvieto classico. Potete usare per la ricetta lo stesso vino con cui la accompagnerete a tavola. L’utilizzo dell’amido di mais fa di questo piatto un manicaretto senza glutine. Per chi non ha problemi, comunque,…


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  • L’importanza della merenda: tre idee per stuzzicare la fantasia dei più piccoli

    spiedino-di-frutta 15 Agosto 2014 alle 11:10 scritto da Daniele Grattieri

    Cosa darete oggi ai vostri bambini per merenda? Una scelta molto importante in quanto deve fornire una quantità giusta di calorie che permetta ai nostri figli di arrivare sazi all’ora di cena, ma senza appesantirli troppo. Per quelle mamme che per il lavoro e gli impegni non hanno molto tempo a disposizione per mettersi dietro…


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