Articoli taggati cioccolato
  • Cioccolato senza zuccheri aggiunti: scopri le specialità di Venchi

    Una pagina molto interessante del portale Venchi è dedicata a prodotti dai sapori sorprendenti senza zuccheri aggiunti. Come viene spiegato a margine del catalogo, questo cioccolato speciale è stato creato seguendo la filosofia aziendale del ‘buon cioccolato che sia buono per tutti’. La linea si chiama Chocolight e ha la caratteristica di essere dolcificata con…

    Di , scritto il 19 Ottobre 2016
  • Ricetta: Acini d’uva al cioccolato

    L’uva come ingrediente in cucina… in questo periodo stiamo facendo ricerche in questa direzione. Oggi impieghiamo i chicchi di un bel grappolo per preparare un dolcino adatto sia come fine pasto che per accompagnare un caffè o un tè nel tardo pomeriggio. Calcolate qualche ora di riposo in frigorifero prima di servirli, in modo che…

    Di , scritto il 28 Ottobre 2015
  • Ricetta: Torta al cioccolato e vaniglia

    Torta al cioccolato

    Vaniglia o vanillina? Assolutamente sempre vaniglia! In questo post abbiamo spiegato il perché! Non è soltanto una questione di “naturalità” ma anche di ventaglio di aromi assolutamente superiore, qualsiasi ingrediente si scelga per accompagnarla! Sbriciolare 15 biscotti secchi tipo Oro Saiwa e mescolarli con 75 grammi di burro (sciolto a bagnomaria). Con questo composto, formare…

    Di , scritto il 13 Maggio 2015
  • Ricetta: Mousse di cioccolato al caffè

    Mousse di cioccolato al caffe

    Nell’attesa della primavera, con le giornate ancora molto fredde che ci ritroviamo ad affrontare, un po’ di conforto ci può venire da un dessert come questo, tanto più coreografico se servito in tazzine da tè, con un ciuffo di panna montata, un chicco di caffè oppure una goccia di cioccolato e una spolverata di cacao…

    Di , scritto il 03 Marzo 2015
  • Ricetta: Baci di meringa al cioccolato

    Meringhe al cioccolato

    Se siete come noi, starete già pensando ai menù delle feste e a qualcosa da presentare agli ospiti che possa lasciarli a bocca aperta. Queste meringhette potrebbero fare al caso vostro. Tenete presente che, per preparare queste dosi (che daranno all’incirca 75 pezzi) servono circa 2 ore. Montare a neve ben soda 7 albumi con…

    Di , scritto il 03 Dicembre 2014
    Altro in: Dolci
  • Con il ‘Progetto bio’ il cioccolato Venchi sceglie un modello sociale di filiera integrata

    Cioccolato Venchi bio equo e solidale

    Venchi, cioccolato per passione: sicuramente avrete già sentito questo slogan della famosa azienda piemontese che produce cioccolato di altissima qualità fin dal lontanissimo 1878. La lunga tradizione di eccellenza che non le impedisce però di progredire sempre più in direzione della sostenibilità e della responsabilità sociale. Nasce così il ‘Progetto bio’, una cooperazione che lega…

    Di , scritto il 01 Dicembre 2014
  • Come fare i profiteroles al cioccolato in casa

    Quando diciamo “fatti in casa” in realtà, intendiamo “assemblati in casa”, perché ci serviremo di beignet acuistati pronti dal pasticcere. Possiamo invece preparare da noi la crema pasticciera, seguendo il link per un’eccellente ricetta casalinga. Al posto di questa, è anche possibile utilizzare un semplice gelato alla vaniglia. Sbriciolare 200 grammi di cioccolato da copertura…

    Di , scritto il 25 Ottobre 2013
  • Ricetta: Spiedini di frutta di stagione al cioccolato

    Solo un paio di giorni fa abbiamo presentato un libro di ricette a base di frutta e oggi insistiamo sull’argomento proponendo un dessert altamente coreografico, per il quale potete usare frutta di stagione di qualsiasi tipo a piacere, ma evitando quella eccessivamente acida. Ecco come si procede (le dosi sono per 6-8 persone): In un…

    Di , scritto il 17 Maggio 2013
  • Ricette veloci per dolci senza cottura in forno

    Anche se d’inverno accendere il forno contribuisce al benessere domestico in termini di temperatura, non sempre si ha voglia di impegnarsi nella preparazione di torte e dessert molto complessi. Ecco allora qualche idea tratta dal nostro archivio di famiglia per dolci da preparare senza l’uso del forno. SALAME DI CIOCCOLATO (SALAME DOLCE) In una ciotola…

    Di , scritto il 18 Gennaio 2013
    Altro in: Dolci
  • Ricetta: Crema al cioccolato con marmellata d’arancia

    Questa è una ricetta golosissima e priva di glutine, adatta perciò anche a chi è affetto da celiachia e purtroppo deve privarsi di molte golosità – anche se esistono eccellenti elementi con farine sostitutive. La crema può essere decorata a piacere in vari modi: granella di pistacchi, spicchi di fragoline o lampone o semplicemente una…

    Di , scritto il 10 Dicembre 2012


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