Articoli taggati riso
  • Ricetta: Teglia estiva di riso, peperoni, pomodorini e piselli

    Deve essere servita tiepida questa colorata e saporita teglia, davvero semplice da preparare, che come al solito vi illustriamo in una dose per quattro persone. Scottare in acqua bollente 300 grammi di pomodorini, raffreddarli sotto l’acqua fredda e spellarli. Mondare 1 peperone giallo, 1 peperone rosso e 1 peperone verde, ridurli in falde e poi…

    Di , scritto il 27 Giugno 2017
    Altro in: Primi piatti
  • Felicia Bio: ottima pasta italiana, biologica e senza glutine

    Forse ne avete già sentito parlare da un suggestivo ed emozionante spot in onda su Sky o l’avete già individuata sugli scaffali del vostro supermercato. O forse la vedete per la prima volta nell’immagine qui accanto. Poco importa, siamo contenti di parlarvene sulle nostre pagine. Felicia Bio è il nome di una linea di prodotti…

    Di , scritto il 16 Dicembre 2016
  • Ricetta: Riso con verdure alla maniera basca

    Se non siete mai stati nei Paesi Baschi oggi vi facciamo sognare con una ricetta tipica di quella splendida regione della Spagna. Il riso alla basca è un po’ ispirato alla paella e la ricetta prevede l’uso di zucchini, cipolle, pomodori e peperoni come ingredienti base. Volendo si possono anche aggiungere funghi e piselli, a…

    Di , scritto il 16 Settembre 2016
  • Ricetta: Riso basmati con pollo in salsa di mandorle

    Oggi non vi proponiamo una delle infinite varianti del risotto, ma un piatto prelibato dallo spiccato sapore orientale, dato sopattutto dall’aroma del riso basmati e dalla presenza della salsa di soia. Come potete immaginare questo riso basmati con pollo in salsa di mandorle può essere servito come piatto unico. Siete pronti? Partiamo! Versare in una…

    Di , scritto il 26 Aprile 2016
  • Ricetta: Riso con besciamella al forno

    Sarà giallo, parecchio giallo questo riso al forno. Ma non per via dello zafferano, che non compare tra gli ingredienti. Raccomandiamo di scegliere con cura la teglia o lo stampo, in modo che il composto non debordi, visto che tende a gonfiare molto, un po’ come il soufflé. Se possedete una teglia ovale o rotonda…

    Di , scritto il 16 Dicembre 2015
  • Ricetta: Crocchette di riso e verza

    crocchette di verza

    Vi è avanzato un po’ di risotto allo zafferano? Potete impiegarlo per preparare queste eccellenti crocchette di riso e verza, con condimento agrodolce – sorprendentemente buono. Vedrete che con un antipasto simile riuscirete a far mangiare il cavolo anche ai bambini! Mondare e lavare 300 grammi di lattuga, poi spezzettarla e passarla in padella con…

    Di , scritto il 09 Dicembre 2015
    Altro in: Antipasti
  • Ricetta: Riso e pollo con salsa di mandorle

    pollo riso

    Oggi un piatto unico, siete contenti? La preparazione non è velocissima, ma vedrete che vi sazierà a dovere, ricco com’è di gusto e sostanza, con aromi orientali gradevolissimi. Ecco come si procede: Versare in una padella 4 cucchiai di olio di semi, scaldarlo e rosolarvi 1 cipolla di media grandezza finemente affettata, poi aggiungere 400…

    Di , scritto il 03 Giugno 2015
  • Ricetta: Riso e lenticchie

    Viva le minestre di riso. E viva i legumi, preziosi alleati per la nostra salute, ricchi di fibre e proteine preziose. Con la combinazione di carboidrati e legumi, oltretutto, riusciamo a formare un piatto completo dal punto di vista nutrizionale e privo di glutine e lattosio. L’unica condizione è disporre di un po’ di tempo…

    Di , scritto il 07 Ottobre 2014
  • Ricette veloci per cucinare il riso

    Per la gioia di tutti gli intolleranti al glutine, ecco qualche dritta interessante per variare un po’ con il riso e i risotti più classici (dei quali il nostro database è peraltro pieno perché noi della redazione li adoriamo). Difficile trovare una tradizione culinaria a cui rifarsi per l’origine di queste ricette: si tratta infatti…

    Di , scritto il 04 Settembre 2014
  • Ricetta: Sformato di riso e funghi

    Questa ricetta costituisce una buona scusa per appassionarsi al sapore leggermente pungente del cumino, di cui si fa grande uso in Messico, nell’Africa del Nord e in oriente. Vi consigliamo di comprare i semi interi e di macinarli quando li dovete utilizzare per cucinare in un mortaio oppure in un macinacaffè. In una padella dai…

    Di , scritto il 23 Gennaio 2014

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