Ricetta di Simone Rugiati: Involtini di vitellone

Di , scritto il 10 Gennaio 2008

InvoltiniDiCarneEcco una ricetta fornita in TV da Simone Rugiati, il cuoco adorato da tante ragazze, come testimoniato dai commenti a un post precedente. Per approntarla bisogna fare come segue: Battere 300 grammi di fettine di vitellone, insaporirle con sale e pepe e farcirle con 80 grammi di caciotta di bufala tagliata a listarelle; arrotolare poi le fettine ricavando degli involtini, fermanrli con degli stuzzicadenti; cuocerli in padella con olio e 2 spicchi d’aglio in camicia, 1 pizzico di cumino e 1 spruzzata di cognac. La carne si può servire con un’insalata formata da 150 grammi di soncino, 1 carota affettata a lamelle e circa 100 grammi di frutta secca (mandorle, pinoli, noci) tritata al coltello.


2 commenti su “Ricetta di Simone Rugiati: Involtini di vitellone”
  1. morena ha detto:

    complimenti x tutte le sue velocissime e buone ricette.

  2. […] Involtini di vitellone. Segnala su: scritto il 17/10/2007 alle 07:52 da nicoletta categorie: Personaggi […]


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