Ricetta: Insalata di peperoni cotti

Di , scritto il 22 Ottobre 2007

Ecco una ricetta piemontese semplicissima, ma molto fresca e originale. Va benissimo come antipasto di una cena autunnale.

Mescolare 6 peperoni cotti in forno e sbucciati (vanno bene anche surgelati) con 300 grammi di fontina (o Belpaese) tagliata ad asticciole, 50 grammi di olive verdi snocciolate, olio, sale, 1 cucchiaino di senape e 2 cucchiai di panna liquida. Tenere al fresco almeno 2 ore prima di servire.


1 commento su “Ricetta: Insalata di peperoni cotti”
  1. […] Permettetemi di raccomandarvi una ricetta in particolare, a mio avviso insuperabile: l’insalata di peperoni cotti. Poi mi direte se avevo ragione… Segnala su: […]


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