Ricetta: Crostata morbida ai lamponi
La crostata morbida ai lamponi è semplicissima e molto veloce da preparare. Ottima da gustare a colazione o in qualsiasi momento della giornata. Un impasto morbido che si prepara in pochi minuti, subito in teglia e da cospargere con marmellata del gusto preferito o frutta fresca. Serve solo una ciotola per preparare l’impasto e nessun…
Altro in: DolciRicetta: Torta al cioccolato e lamponi
La torta al cioccolato e lamponi è un dessert morbido dal gusto avvolgente e semplice da preparare. La base della torta è costituita da un impasto al cioccolato che viene alleggerito dagli albumi montati. Per quanto riguarda l’utilizzo dei lamponi, potrete utilizzare quelli freschi oppure quelli surgelati, dal momento in cui non è semplice trovarli…
Altro in: DolciRicetta: Banane alla crema di lamponi
Banane e lamponi… cantava Gianni Morandi, ma queste parole non hanno nulla a che fare con il nostro dessert di oggi, che potete accompagnare con dei wafer o delle lingue di gatto. Un dolce veramente semplice, perfetto per il periodo autunnale in cui la frutta inizia a scarseggiare. Lavorare in una ciotolina 80 grammi di…
Ricetta: Lamponi nel melone
Se volete un dessert molto coreografico, a basso impatto calorico e ricco di vitamine e antiossidanti, eccolo qui. Ecco come procedere. Prendere 1 melone maturo di circa 1 kilogrammo, lavarlo bene e asciugarlo. Tagliarne la calotta superiore. Con uno scavino o un cucchiaio eliminare prima i semi e i filamenti e poi gran parte della…
Ricetta: Sorbetto ai lamponi
Un’altra ricetta va ad aggiungersi alle tante del nostro database che impiegano i lamponi, uno dei frutti più salutari in assoluto tra quelli che ci riserva l’estate. Ecco come preparare un gelato – pardon, un sorbetto – dal colore invitante e molto rinfrescante. Lavare rapidamente 500 grammi di lamponi maturi, ridurli in poltiglia con un…
Altro in: Gelati e sorbetti, RicetteRicetta di Anna Moroni: Spuma ai lamponi
Siamo proprio nel pieno della stagione dei lamponi, e bisogna approfittarne per fare un pieno di vitamine e sali minerali preziosi, come ci spiega questo articolo. Più avanti nell’anno potremo comunque preparare questo dolce con la frutta surgelata. Cuocere 500 grammi di lamponi con 150 grammi di zucchero. Unire qualche goccia di succo di limone…
Tanti lamponi per fare il pieno di salute
Delicati, morbidi e piacevolmente aciduli, i lamponi crescono nelle zone montane e hanno un periodo più lungo periodo di maturazione rispetto agli altri frutti di bosco, infatti si trovano sul mercato fino a settembre. Oltre a essere bellissimi a vedersi, profumati e gustosi, i lamponi hanno anche svariate proprietà nutrizionali utili: particolarmente ricchi di vitamina…
Ricetta: Crema di pesche ai lamponi
Tanto per rimanere in tema di pesche, vi propongo un dessert più che squisito, da leccarsi i baffi, direi… Se volete prepararla per i bambini, al posto del vino bianco utilizzate più succo d’arancia. Preparare una dose di crema pasticcera da 1/2 litro di latte (la ricetta la trovate qui) e lasciarla raffreddare mescolando spesso….
Ricetta di Salvatore De Riso: Crostata di lamponi
Questa ricetta di risale a qualche tempo fa, ma è adatta a essere riproposta ora che l’estate si avvicina e i frutti di bosco diventano un prodotto di stagione. A differenza di molte altre ricette di Sal De Riso, questa è un pochino meno che un “esercizio di stile”, qualcosa di abbordabile anche per una cuoca comune. Quindi, buon…
Ricetta: Torta allo zabaione
Esistono alcuni segreti per fare bene lo zabaglione e una volta che si è riusciti a padroneggiarli, questa squisita crema dolce può diventare un ingrediente per ricette più complesse. Come questa torta che, se volete, potete decorare anche con cioccolato amaro sciolto (disposto a griglia o in altre forme mediante una siringa da pasticcere), oppure…
Altro in: Dolci
