Le fragole: un frutto depurativo

Di , scritto il 30 Marzo 2008

fragoleNon ricordo di avere mai conosciuto qualcuno che non amasse le fragole. Sono uno dei frutti più apprezzati in assoluto per l’aroma (soprattutto le profumatissime fragoline di bosco!), il gusto prelibato e il colore invitante. Ormai si trovano in ogni stagione dell’anno, ma come abbiamo già ribadito, ha infinitamente più senso acquistarle in primavera, la loro stagione naturale.

Le fragole contengono molte vitamine (B, C, E e K) e sali minerali (ferro, sodio, fosforo, magnesio, potassio e calcio). A differenza di molti altri frutti, non sono controindicate per i diabetici perché lo zucchero che contengono è il levulosio. Le fragole possiedono innumerevoli proprietà: sono rimineralizzanti, rinfrescanti, diuretiche e lassative, utili a contrastare la gotta e l’ipertensione, un regolatore epatico, del sistema nervoso ed endocrino. E soprattutto depurative e disintossicanti, specialmente se mangiate il mattino a digiuno o lontano dai pasti.

Per il loro contenuto di acido ossalico, sono controindicate solo in alcuni casi di calcolosi renali. Inoltre, in alcune persone predisposte, possono provocare orticaria.

Per finire, una ricetta un po’ insolita, ma apprezzata dai buongustai, il risotto alle fragole.

6 commenti su “Le fragole: un frutto depurativo”
  1. […] o di abitare in montagna, i frutti di bosco costano tantissimo. Però sono soldi ben spesi, perché fragoline, lamponi, ribes, mirtilli e more contengono nutrienti preziosissimi per la nostra salute. Alla mala […]

  2. […] o di abitare in montagna, i frutti di bosco costano tantissimo. Però sono soldi ben spesi, perché fragoline, lamponi, ribes, mirtilli e more contengono nutrienti preziosissimi per la nostra salute. Alla mala […]

  3. […] pagine di SoloFornelli abbiamo tanto decantato le proprietà dei frutti di bosco (fragole, lamponi, ribes, mirtilli). Ora è venuto il momento di utilizzarli tutti insieme in una torta da […]

  4. nicoletta ha detto:

    Grazie, Anna, lo proveò sicuramente. Ha anche di buono che è un dessert privo di glutine (a cui sono intollerante!)

  5. Anna ha detto:

    Ciao Nicoletta,
    prova questo dolce alle fragole, di semplice preparazione, ma, se trovi gli ingredienti “giusti” (fragole e ricotta buone), conclude degnamente un pasto.

    ==================
    DOLCE ALLE FRAGOLE
    ==================

    Ingredienti per 6 porzioni
    # 2 cestini di fragole
    # ricotta (dello stesso peso delle fragole)
    # 3 cucchiai di zucchero a velo
    # 1 bicchierino di liquore a piacere
    # alcuni amaretti sbriciolati per guarnire

    Preparazione:
    Schiacciare ricotta e fragole, amalgamando bene zucchero e liquore.
    Disporre il tutto in coppette, spolverare con gli amaretti.
    Mettere in frigo e assaggiare dopo qualche ora.

    Per guarnire:
    briciole di amaretti senza zucchero.

  6. solofornelli.it - Ricetta: Budini di fragole - Dolci, Frutta, Piatti vegetariani, Ricette, Senza glutine, Senza lattosio ha detto:

    […] che le fragole fanno davvero bene, propongo una ricetta per un dessert molto leggero, freschissimo al palato e per una volta, […]


Commenta o partecipa alla discussione
Nome (obbligatorio)

E-mail (non verrà pubblicata) (obbligatoria)

Sito Web (opzionale)

Copyright © Teknosurf.it srl, 2007-2021, P.IVA 01264890052
SoloFornelli.it – Ricette di cucina facili e veloci supplemento alla testata giornalistica Gratis.it, registrata presso il Tribunale di Milano n. 191 del 24/04/2009