Ricetta: Minestra vellutata di zucca e lenticchie

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La zuppa a base di lenticchie e zucca è un primo piatto invernale molto delicato, che piacerà a grandi e piccini. Inoltre è un modo per mangiare davvero sano, abbinando le proteine vegetali dei...
Ricetta: Torta di tagliatelle (dolce tipico emiliano)

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La torta di tagliatelle è una squisitezza casalinga originaria dell'Emilia e formata da tre elementi principali: una crosta di pasta frolla morbida lievitata, un ripieno a base di mandorle e una copertura di vere...
La nuova frontiera della ristorazione: l’offerta degli chef a domicilio

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È cresciuta in Italia la richiesta di chef a domicilio, esperti della ristorazione che si rendono disponibili per preparare portate per i padroni di casa e per i loro ospiti. Si tratta di una nuova...
Le ceste di Natale aziendali: un regalo ottimo da fare a clienti e dipendenti

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I cesti natalizi per le aziende, oggigiorno, si presentano come il dono perfetto da fare ad un cliente o ad un dipendente. Quando arrivano queste festività, infatti, le ceste di Natale aziendali possono regalare...
Il sumac (sommacco): una spezia da conoscere per le sue numerose proprietà

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In italiano si chiama sommacco, ma nella cucina internazionale si preferisce usare il nome sumac (ma si trovano anche le grafie sumak, summaq o somac). Siamo di fronte a una spezia riscoperta di recente...
Secondi piatti

Ricetta semplice: Rotoli di pollo alle olive nere Quando si hanno le idee chiare su quello che si vuole preparare per pranzo o per cena, si risparmiano sempre tempo e denaro. La nostra proposta di oggi ne è un chiaro esempio. Si tratta di involtini di pollo farciti con olive nere, estremamente facili e veloci da preparare. Possono essere serviti come nella foto...

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