Alla scoperta dei supermercati locali: qualità e convenienza a portata di mano

In un mondo sempre più globalizzato, dove la grande distribuzione e il commercio online dettano i ritmi del consumo, i supermercati locali rappresentano una realtà preziosa che spesso passa inosservata. Eppure, sono proprio loro a...
Alla scoperta dei supermercati locali: qualità e convenienza a portata di mano

Ricetta: Il pesto alla genovese

Il pesto è la salsa ligure per eccellenza, di antichissima tradizione e le indicazioni o le dosi su come prepararlo possono variare. Con questa ricetta del pesto alla genovese siamo quasi certi di suscitare precisazioni...
Ricetta: Il pesto alla genovese

Ricetta di Salvatore De Riso: Lo zabaione in coccio

La ricetta dello zabaione fa già parte del nostro repertorio, ma questo dessert di Salvatore De Riso è ben più ricco e articolato nella preparazione. Per sbattere bene la mousse ci vorrebbe una macchina apposita,...
Ricetta di Salvatore De Riso: Lo zabaione in coccio

Ricetta: Il panettone gastronomico

Col classico panettone, a qualcuno non piace l'uvetta, qualcun altro detesta i canditi. E per evitare un lungo e noioso lavoro di selezione, si finisce con lo scartare la più tipica delle dolcezze natalizie, in...
Ricetta: Il panettone gastronomico

Ricetta: Mousse di piselli al curry

Oggi vediamo la ricetta di una mousse di piselli al curry, cotta al forno, accompagnamento ideale per un secondo a base di pollo o tacchino, da cuocere e servire in stampini individuali (4 o 5...
Ricetta: Mousse di piselli al curry
Secondi piatti

Ricetta: Tacchino al forno con litchi caramellati Il tacchino ripieno è decisamente “importante” e impegnativo, particolarmente adatto per le feste di fine anno o altre grandi occasioni. Vi piacciono i litchi? Questi frutti originari della Cina hanno una polpa bianca, delicata e profumata che ben si accompagna alle carni tenere e saporite del tacchino. Ma non indugiamo oltre e vediamo come preparare...

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