Idee per preparare pizzette, pizze mignon e pizzelle

Ecco alcune idee su come condire deliziose pizzette, ovvero pizze in miniatura - rigorosamente fatte in casa per rallegrare gli ospiti di un buffet freddo o di un aperitivo. Forniamo anche la ricetta base per...
Idee per preparare pizzette, pizze mignon e pizzelle

Ricetta: Ancíúe saê (acciughe salate alla maniera ligure)

Per preparare le acciughe salate, siamo andati al mercato del pesce fresco alla Spezia e, dopo un’attenta “ricognizione”, abbiamo portato a casa le grandi acciughe di Monterosso appena pescate. Per mettere le acciughe sotto sale...
Ricetta: Ancíúe saê (acciughe salate alla maniera ligure)

Patate e zucchine che avanzano? Facciamo delle crocchette – ecco la ricetta

Ecco un'ottima idea per riutilizzare patate e zucchine in delle gustosissime crocchette. Sono semplici, economiche e gustose, queste polpette vegetariane. Se le volete ancora più saporite, invece di impiegare delle zucchine lesse come proponiamo nelle...
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Consigli per come preparare la grigliata di carne

Siamo nella bella stagione verde. I prati in fiore e il ritorno delle belle giornate ci regalano l’assist che attendevamo, è l’ora di un’appetitosa grigliata all’aperto. Un pomeriggio in compagnia di conviviali banchettanti, in cui...
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Torta alla papaya e lime

La Papaya non è un ingrediente tipico della cucina italiana. Alcuni altri frutti esotici sono stati completamente inglobati dalla nostra tradizione, come ad esempio l’ananas, mentre per la papaya esiste ancora qualche preclusione. Il segreto...
Torta alla papaya e lime
Secondi piatti

Anciue Ricetta: Ancíúe saê (acciughe salate alla maniera ligure) Per preparare le acciughe salate, siamo andati al mercato del pesce fresco alla Spezia e, dopo un’attenta “ricognizione”, abbiamo portato a casa le grandi acciughe di Monterosso appena pescate. Per mettere le acciughe sotto sale è meglio utilizzare queste e non quelle piccole, dal costo inferiore, indicate invece per altre preparazioni. Le acciughe di Monterosso,...

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