Come fare gli gnocchi di patate, castagne e zucca

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Questa è la ricetta degli gnocchi più tipici della Val d’Ossola, l'esteso territorio corrispondente al bacino idrografico del fiume Toce che si trova sulla "punta" estrema del Piemonte, a ovest del Lago Maggiore. Si...
Ricetta: Insalata di tonno, uova e patate

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Senza lattosio e senza glutine, ma saporita e nutriente questa insalata da servire a temperatura ambiente come piatto unico ricco di proteine e carboidrati, oltre a fibre vitamine e minerali. Vediamo come si procede:...
Come fare i cremini fritti all’ascolana

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Ricetta: Linguine all’astice

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Linguine all’astice: un primo piatto per occasioni importanti, relativamente semplice da preparare, a patto che si abbia a disposizione della buona materia prima: gli astici sono infatti estremamente deperibili e, se acquistati freschi (ovvero vivi)...
Vini bianchi: solo con il pesce?

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Capita ancora di trovarsi a tavola con soggetti che, per darsi un certo tono, all’arrivo del cameriere si offrono di scegliere i vini per l’intera tavolata. Il risultato non è sempre dei migliori, anche...
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