Gelati e sorbetti

  • Gelato fatto in casa? Perché no?

    Ormai tutti sanno bene che, anche secondo gli esperti di alimentazione, un gelato di dimensioni medie non solo non fa male, ma può benissimo sostituire un pasto, specialmente in estate. Ovviamente, i migliori sono i gelati alla frutta, perché contengono molta acqua e vitamine; ma anche le creme, se non mangiate in quantità eccessiva sono l’equivalente di…

    Di , scritto il 04 Settembre 2008
  • Ricetta: Gelato al tè verde

    Chi possiede una gelatiera in questi giorni può sbizzarrirsi e gustare gelati “freschi” in tutti i sensi. Di solito con la gelatiera viene fornito un ricettario dei gelati e sorbetti più classici. Dubito che ci sia una ricetta per il gelato al tè verde, perciò ve la fornisco io: sarà gustosissima, tonificante e salutare, viste…

    Di , scritto il 01 Luglio 2008
  • Ricetta di Guido Martinetti: Il gelato al cioccolato

    Ecco un’altra ricetta fornita in diretta dal mitico Guido Martinetti delle gelaterie GROM. Il vero gelato al cioccolato è ben diverso da quello al cacao, non solo per il colore (è molto più chiaro), ma anche per il gusto, più fine ed elegante. Si procede così; le dosi sono molto precise e ciò costituisce un elemento…

    Di , scritto il 03 Marzo 2008
  • Ricetta di Guido Martinetti e Federico Grom: Il sorbetto pere e cioccolato

    Guido Martinetti e Federico Grom sono comproprietari delle Gelaterie Grom, presenti anche a New York, oltre che in varie città d’Italia. Un gelato sublime, un vero motivo di prestigio per l’Italia, nato da tanta passione ed estrema attenzione alla qualità degli ingredienti. Sul sito, eccezionalmente curato, si può avere un’idea del livello raggiunto nella preparazione…

    Di , scritto il 28 Gennaio 2008

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