Articoli riguardanti piselli
Ricetta: Minestra di farro e piselli
Questa ricetta prevede i piselli secchi, ma nessuno vieta di usare quelli freschi, specialmente nella stagione giusta! Sarà tutto molto più profumato e saporito … Lasciare 200 grammi di piselli secchi spaccati per 2-3 ore in acqua fredda. Ammollare 200 grammi di farro per pochi minuti in acqua ed eliminare la sfarinatura che viene a…
Ricetta: Risi e bisi
Per chi non lo sapesse, bisi, in veneto, significa piselli. Questa è una delle più classiche minestre della tradizione regionale italiana e, a mio avviso, è meglio prepararla con i piselli freschi, che si trovano appunto in questa stagione … Scaldare 3 cucchiai di olio in una pentola e farvi imbiondire ½ cipolla tritata e 60…
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