Ricetta: Cosce di pollo al vino bianco

Di questi tempi la carne di pollo va per la maggiore, perché costa molto meno di quella rossa. E non è meno nutriente, anzi, è più facile da digerire. Provate questa ricetta, molto molto semplice, che potete preparare con delle vere e proprie cosce di pollo (con la sovraccoscia) oppure con i fusi.

Affettare 1 cipolla e 80 grammi di pancetta a dadini e farla soffriggere in olio. Quando è dorata aggiungere 6 cosce di pollo. Aggiungere sale, fare rosolare per qualche minuto, poi cospargere con 4 bicchieri di vino bianco e cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Togliere le cosce dalla pentola e tenerle separate dal sugo fino al momento di servirle (caldissime).