Ricetta: Risotto alla barbabietola rossa

Ricetta: Risotto alla barbabietola rossa

Meravigliosamente invitante l'aspetto di questo risotto, che prende dalla rapa rossa il colore, il gusto dolciastro e tanti preziosi minerali (ne abbiamo parlato qui). Volendo potete sostituire il riso con dell'orzo perlato, saranno necessari
Come fare la marmellata di cachi: ecco due ricette diverse

Come fare la marmellata di cachi: ecco due ricette diverse

Se siete i fortunati proprietari di una pianta di cachi (sempre generosa nella produzione) oppure se avete modo di acquistarne una buona quantità a modici prezzi ora che la stagione è al suo picco,
Ricetta: Radicchio grigliato con pancetta

Ricetta: Radicchio grigliato con pancetta

Vi piace il radicchio? Nelle sue tante varietà è uno dei più preziosi ortaggi che ci regala l'inverno. Per questa ricetta quello più consigliabile è il radicchio trevigiano tardivo, quello con il un cespo
Ricetta: Marmellata di cipolle rosse e aceto balsamico

Ricetta: Marmellata di cipolle rosse e aceto balsamico

Si chiama "marmellata" perché analoga è la preparazione, ma questa conserva dal gusto agrodolce non è certo ideale per essere spalmata sul pane e burro a colazione. Si tratta invece di un intingolo squisito
Ricetta: Brasato di manzo al vino rosso

Ricetta: Brasato di manzo al vino rosso

Sono tanti gli ingredienti e numerosi i passaggi necessari per preparare questo secondo di carne rossa prettamente invernale, da servire con un buon purè di patate o magari più coreograficamente dentro un anello di
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Secondi piatti

Ricetta: Brasato di manzo al vino rosso Sono tanti gli ingredienti e numerosi i passaggi necessari per preparare questo secondo di carne rossa prettamente invernale, da servire con un buon purè di patate o magari più coreograficamente dentro un anello di polenta. Se preferite un sapore meno intenso per la carne, allora provate il nostro brasato di manzo al vino bianco. Lasciare...

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