Ricetta: Pasta fredda alla greca

Il caldo si fa ancora sentire, grazie anche allo scudo dell’anticiclone delle Azzorre. E allora vai con una bella insalata di pasta. Questa poi costituisce un bel piatto unico, saporito e nutriente. Se volete altre idee per ricette sulla pasta fredda, scorrete le pagine di questo sito nei mesi estivi!

Lessare 250 grammi di pasta corta in abbondante acqua salata aromatizzata con 1 bustina di zafferano. Scolarla al dente, condirla con olio e lasciarla raffreddare. Intanto tagliare a dadini 150 di formaggio feta, 1 falda di peperone verde, 200 grammi di carne in scatola (oppure di arrosto di manzo), 2 cipollotti, 16 pomodorini e 200 grammi di olive nere snocciolate. Aggiungere tutti gli ingredienti alla pasta, mescolare, condire con olio, origano, sale e pepe.