Ricetta: Torta alla frutta

Di , scritto il 11 Giugno 2009

torta_alla_fruttaLa classica torta alla frutta è una crostata di pastafrolla riempita di crema pasticcera e poi decorata con frutta e gelatina. Questa che vi proponiamo sarà molto più soffice, quasi un dolce al cucchiaio. Se non avete ben presente come fare la crema pasticcera, andatevi a rinfrescare le idee su questa nostra pagina.

Sbattere 2 uova con 100 grammi di zucchero e 50 grammi di burro ammorbidito. Aggiungere 150 grammi di farina setacciata (o più, se il composto è molto liquido) e lavorare bene con la frusta. Poi aggiungere 1/2 bustina di lievito e lasciare il tutto in frigorifero per almeno 1/2 ora. Ungere una teglia con burro e sistemarvi il composto, livellandolo bene con una spatola. Cuocere a 180° per 20 minuti. Quando la torta è fredda tagliarla in 2 strati, bucherellare la superficie del fondo con una forchetta e imbeverla con caffè. Fare poi uno strato con 1 dose di crema pasticcera, depositare la seconda superficie della torta e imbeverla con altro caffè. Quando la crema è fredda, e comunque un’ora prima di servirla in tavola, decorare la torta con frutta di stagione a piacere e, volendo, coprirla con 1 bustina di gelatina opportunamente diluita.

11 commenti su “Ricetta: Torta alla frutta”
  1. nicoletta ha detto:

    prova con un liquore dolce!

  2. TIZIANA ha detto:

    l’alternativa al caffe’?

  3. TIZIANA ha detto:

    l’alternativa al caffe’ ?

  4. barbara ha detto:

    scusa ma caffè con la frutta non disgusta??

  5. michele ha detto:

    stamattina provo a farla ciao ci sentiamo

  6. nicoletta ha detto:

    Esistono delle bustine di preparato a cui devi solo aggiungere acqua e scaldare leggermente, per poi versare sulla torta

  7. bella ha detto:

    e la gelatina ??? come si fa???

  8. piccinaok ha detto:

    questa torta è bellissima,complimenti!!!

  9. sofia ha detto:

    buonissima dall’aspetto provero a farla

  10. […] di torte gustose vi voglio presentare oggi una buonissima ricetta per la preparazione di una torta alla frutta secca morbida al vino […]

  11. […] Link fonte:: Ricetta: Torta alla frutta » solofornelli.it […]


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