Ricetta: Baccalà e patate

Che cos’è esattamente il baccalà? Come si prepara per la cottura? Che nutrienti contiene? Avevamo spiegato tutto tempo fa con questo nostro dettagliato post. Rinfrescate le idee a livello teorico, preseguiamo con questa ricetta semplice, ma saporita, dai sapori antichi a cui non siamo più tanto abituati, ma ai quali vale la pena di ritornare ogni tanto, anche per fare del bene al nostro fisico.

In una pentola con un po’ d’acqua, mettere 1 cipolla tagliata a fettine, 2 gambi di sedano, 350 grammi di pomodori pelati e sale. Lasciare cuocere per 20 minuti. aggiungere 3 patate medie tagliate a pezzi, 800 grammi di baccalà lavato e tagliato a pezzi e un po’ di pepe. Spegnere quando le patate sono cotte. Servire caldo con dei crostini di pane.