Ricetta: Couscous dolce con la frutta

Chi ha detto che il cous-cous debbe essere soltanto salato e condito con carne, pesce e verdure? Provate questa ricetta e sarete sorpresi per quanto è squisita! E chissà che il sapore della semola non convinca anche i bambini a mangiare un po’ di sanissima frutta?!

Scaldare 200 grammi di acqua con una noce di burro, 40 grammi di zucchero, 1 cucchiaio di rum, 1 scorzetta di limone. Fare bollire per 2 min, poi versare tutto su 200 grammi di cuscus precotto, mescolare e lasciare rinvenire per 10 minuti. Eliminare poi la scorzetta e suddividere il cuscus in 4 parti uguali premendo ogni porzione in una tazza rotonda. Sformarlo sul piattino, profumarlo con cannella in polvere e servire con frutta di stagione a pezzi (con o senza zucchero e limone).