Articoli taggati Fabio Picchi
  • Ricetta di Fabio Picchi: Braciole di manzo in padella

    Il vulcanico e amatissimo chef fiorentino, di cui abbiamo già parlato altrove, in una puntata di Eat Parade trasmessa qualche tempo fa ha proposto due modi diversi e rapidissimi per cucinare la braciola di manzo, dove per “braciola” si intende una bistecca di spessore superiore al centimetro, possibilmente ben frolla. Prima ricetta: Cuocere le braciole…

    Di , scritto il 08 Luglio 2008
  • Fabio Picchi: chef e maestro di pensiero

    Il volto di Fabio Picchi sarà familiare a molti: questo chef fa infatti delle veloci apparizioni nella rubrica Eat Parade che viene trasmessa ogni sabato nel corso del TG2 delle 13.00. Io trovo le sue ricette geniali perché solitamente Fabio dà consigli su come usare gli avanzi con intelligenza e senza rinunciare al sapore. Per chi…

    Di , scritto il 09 Marzo 2008
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