Articoli taggati olio d’oliva
  • Ricetta: Insalata di polpo con patate

    Insalata di polpo con patate

    L’insalata di polpo con patate è un grande classico della cucina del Belpaese. E la cosa non stupisce, poiché si tratta di una pietanza appetitosa, ricca di nutrienti preziosi e al tempo stesso leggera, da gustare a seconda dei gusti come antipasto oppure come secondo piatto di mare. Il polpo (anche detto piovra) è un…

    Di , scritto il 14 Aprile 2021
  • Innamorati dell’olio: la grande passione per l’olio d’oliva incoraggiata dalla Pietro Coricelli

    Coricellii Innamorati dell Olio

    A seconda di dove si pone l’accento tonica sulla prima parola della frase “Innamorati dell’olio” otteniamo un imperativo (Innamòrati dell’olio!) oppure un dato di fatto (Innamoràti dell’olio). Basta questo duplice significato per capire al volo lo spirito aziendale dell’azienda olearia Pietro Coricelli, una delle più antiche d’Italia, nata nel 939 a Spoleto, nel cuore della…

    Di , scritto il 14 Dicembre 2015
  • La bruschetta caprese a base di olio extravergine d’oliva

    Proponiamo oggi un piatto semplice e gustoso a base di olio extravergine di oliva, la bruschetta caprese. La bruschetta è uno dei più noti piatti della tradizione culinaria contadina del sud Italia, nata dalla necessità degli agricoltori di conservare il pane, e che oggi costituisce uno dei più rapidi antipasti di successo. La parola bruschetta…

    Di , scritto il 14 Luglio 2014
  • Olio biologico per la cucina e la salute

    Omero lo chiamava il liquido d’oro e gli atleti ritualmente lo stendevano su tutto il corpo. Il suo aspetto mistico ha illuminato la storia! L’olio extravergine d’oliva. Possiamo tranquillamente dire che già dall’antichità era considerata una medicina per le sue virtù benefiche su tutto l’organismo umano, noi qui non vogliamo dare un significato tanto profondo,…

    Di , scritto il 10 Settembre 2012
    Altro in: Consigli, Salute
  • OlioCarli: un sito per l’acquisto di olio e altre prelibatezze

    Da quasi un secolo, in Italia il nome Carli è scolpito nell’immaginario collettivo come sinonimo di olio extravergine di oliva consegnato direttamente a casa nostra. Il logo è inconfondibile, lo ricordo fin da quando ero bambina. Altrettanto straordinario il gusto delicato dell’olio ligure con cui ho condito non so quanti piatti nel corso della vita….

    Di , scritto il 27 Marzo 2008
    Altro in: Notizie
  • L’olio d’oliva: quasi una medicina

    Dalla Liguria al lago di Garda, dalla Toscana giù giù fino a Puglia, Calabria e isole maggiori, l’olio extravergine d’oliva è uno dei vanti del nostro paese. Di fatto la cucina italiana e la dieta mediterranea esistono perché esiste l’olio d’oliva. Che oltre che essere buono al palato, è un alimento funzionale, una sorta di medicinale,…

    Di , scritto il 29 Febbraio 2008
    Altro in: Consigli, Salute

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