Archivio articoli di Daniele Grattieri
  • Birra artigianale: differenze e benefici

    birra

    La birra viene prodotta attraverso la fermentazione di alcuni lieviti specifici, a partire da un mosto d’orzo oppure di frumento, arricchito con il luppolo. Anche scegliendo una bevanda di questo tipo, è sempre importante scegliere una birra di qualità. Ecco perché può essere molto sensato rivolgersi verso una birra artigianale. In fin dei conti dobbiamo…

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  • Le chiacchiere al forno: il dolce di Carnevale

    Durante le feste di Carnevale, la tradizione italiana è totalmente protagonista e così non possono mancare innumerevoli ricette a tema, specialmente per quanto riguarda i dolci. I dolci tipici di Carnevale sono tantissimi ma il primo posto sul podio va indubbiamente alle chiacchiere di Carnevale fritte, ma realizzabili anche nella versione al forno che vedremo…

    Altro in: Dolci
  • Ricetta: Focaccia con olive e acciughe

    focaccia olive

    Dà una grande soddisfazione preparare la focaccia in casa, anche se bisogna calcolare più di due ore tra preparazione, lievitazione e cottura. Potrete servirla tagliata in pezzi minuscoli sia calda che fredda, come accompagnamento per l’aperitivo dell’happy hour. Vediamo come si procede. Disporre su una spianatoia 400 grammi di farina bianca a fontana, nel centro…

  • Come rendere unica la tua cucina con gli accessori personalizzati

    Se stai cercando un modo per rendere la tua cucina davvero unica e speciale, allora la personalizzazione degli accessori potrebbe essere la soluzione perfetta per te. Con accessori su misura, puoi trasformare lo spazio in cui si preparano i pasti in un ambiente in grado di riflettere davvero il tuo stile e la tua personalità….

  • Come si fa il salame: ecco il procedimento

    Quando si parla del salame, si fa riferimento a uno degli insaccati maggiormente diffusi e apprezzati su tutto il territorio italiano. Al giorno d’oggi si trova molto facilmente sulle tavole, venendo usato per svariate ricette, ma anche in modo molto semplice, come ad esempio per farcire un normalissimo, ma decisamente gustoso, panino. Quando anche le…

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  • Pesce Azzurro: guida, benefici e proprietà

    Il pesce azzurro, con una carne ricca di grassi e il caratteristico colore azzurro, è una categoria di frutti di mare ampiamente apprezzata in tutto il mondo. Questi pesci sono una fonte eccellente di proteine, grassi sani e importanti nutrienti. Sono molti i benefici e le proprietà di questa categoria di pesce, è quindi importante…

  • Mozzarella di bufala campana: gusto e tradizione

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    Uno dei prodotti più acquistati e amati al mondo è di sicuro la mozzarella di Bufala Campana. Un formaggio a pasta filata che si trova in molteplici varianti e pezzature, bianca o affumicata, ma soprattutto sempre buonissima. Il suo gusto caratteristico e la sua forma sensuale rendono la mozzarella di bufala un’attrattiva per tutte le occasioni….

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  • Piano cottura a induzione con cappa integrata vs. soluzioni separate: quale scegliere?

    I fornelli a gas stanno sempre più lasciando il passo ai piani cottura a induzione, per una migliore sostenibilità e sicurezza. Tali piani si presentano anche con sistemi di aspirazione integrati, così da costituire un unico elettrodomestico. Ma qual è l’opzione migliore? Vediamo ora la configurazione integrata e quella separata al confronto. Due opzioni a…

  • L’anguilla alla veneziana: storia e ricetta di un piatto tipico

    L’anguilla è un pesce di acqua dolce molto apprezzato in cucina. La sua carne è particolarmente ricca di grassi, soprattutto quando l’anguilla viene pescata in acque dolci. Per questo viene consumata soprattutto nelle zone di mare e laguna, dove la presenza di questo pesce è più diffusa. Una delle ricette di anguilla più famose è…

  • Come organizzare una cena stellata a casa tua

    Ma chi l’ha detto che per una cena stellata bisogna per forza andare al ristorante segnato sulla guida Michelin? Cenare da Bottura sarebbe un sogno, ma non è proprio alla portata di tutti. Per vivere dei momenti indimenticabili, puoi organizzare una cena stellata anche a casa tua. Tanto per iniziare, non devi per forza essere…


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