Ricetta: Pasta al cavolfiore

Questa ricetta è gustosissima, l’unico problema consiste nell’odore creato dalla cottura del cavolfiore, che si può limitare abbreviando il tempo di cottura usando una pentola a pressione. Ma vedrete che bontà!
Fare cuocere 1 piccolo cavolfiore sfogliato fiore a fiore in acqua salata. Dopo 5-10 min. unire 400 g di pasta (anche integrale) e terminare la cottura lasciando bene al dente la pasta e il cavolfiore. Intanto far tostare 4 cucchiai di pane grattugiato in 3 noci di burro per 5 minuti. Scolare la pasta e cavolfiore, versare nel tegame, mescolare aggiungendo 2 cucchiai di pecorino grattugiato e servire caldo.