Articoli riguardanti pasta sfoglia
Torta salata di zucchine in pastasfoglia
Questa volta, ragazzi, bando alla pigrizia: ci prepariamo da soli la pastasfoglia, invece di acquistarla già pronta nel banco-frigo al supermercato. Vedrete che ne sarà valsa la pena! In 130 millilitri di acqua tiepida sciogliere 12 grammi di lievito di birra e incorporare 300 grammi di farina 00, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva e…
Altro in: Primi piatti, RicettePasta sfoglia pronta: qualche ricetta per dolci semplici e nutrienti
Dei tanti prodotti che troviamo nel banco frigo o nel banco freezer la pasta sfoglia è uno dei più versatili in assoluto, poiché si presta a preparazioni sia dolci che salate, solitamente facili da preparare e veloci da cuocere. Ovviamente questo discorso vale soltanto se acquistiamo il prodotto già pronto in panetti o fogli arrotolati….
Cucina economica: Torta di patate e cipolle – la ricetta
Può costituire anche un piatto unico questa fragrante torta salata, facile da preparare e bella da vedere. Oppure, se tagliata in porzioni piccole, anche un gradito antipasto. Ecco come fare: Tagliare a fettine sottili con una mandolina 4 patate e 2 cipolle bianche. Cuocerle per circa 10 minuti in olio extravergine d’oliva a fuoco basso….
Altro in: Primi piatti, RicetteRicetta: Torta salata di verdura con ricotta e Tilsit grattugiati
Sempre alla ricerca di ricette italiane gustose e nutrienti, abbiamo trovato sul sito FerrariFormaggi.it un eccellente suggerimento per una cena festosa. Di rapida preparazione perché si avvale di una base per torte salate già pronta (va bene sia la pasta brisée che la pasta sfoglia) e di un mix di formaggi acquistabili già grattugiati e…
Ricetta: Torta di funghi e patate
Per questa squisita torta salata autunnale facciamo a metà tra la comodità e la cucina casalinga. Nel senso che prepariamo noi il ripieno, ma ci avvaliamo della pastasfoglia pronta in rotoli. Se la dose vi sembra eccessiva, potete dimezzare la quantità degli ingredienti, usare una teglia piccola e richiudere i bordi della pasta frolla su…
Ricetta: Strudel alla ricotta
Va bene servito caldo oppure tiepido, questo strudel da urlo, che richiede un po’ di tempo per la preparazione e il riposo della pasta, ma vi ripagherà ampiamente per gli sforzi. Ecco come si procede, in tre fasi: pasta, ripieno e copertura. Preparare una pasta sfoglia disponendo sulla spianatoia 250 grammi di farina bianca a…
Ricetta: Mini-croissant al formaggio
Sono perfetti come aperitivo oppure come antipasto unico queste piccole brioche salate farcite con una sorta di fonduta per la quale potete impiegare anche altri formaggi dal sapore più deciso, come il gorgonzola. Volendo, potete usare lo stesso impasto per preparare dei cornetti a forma di vero e proprio cono, da farcire sul lato aperto…
Altro in: Antipasti, Piatti vegetarianiRicetta: Quiche di verdure miste
Dopo la ricetta della quiche lorraine, ecco una variante vegetariana che può costituire però un eccellente piatto unico, vista la ricchezza degli ingredienti. Se durante la cottura la quiche si dovesse gonfiare a dismisura, non abbiate paura di bucherellarne la superficie con una forchetta. In una padella con poco olio extravergine d’oliva brasare per 10…
Ricetta: La torta Saint-Honoré fatta in casa
Impresa impossibile? Assolutamente no, a patto di acquistare una base di pan di Spagna oppure un disco di pasta sfogliata con i tordi un po’ rialzati e una dozzina di beignets vuoti. Sarà una torta prelibata, per una volta con un aspetto meno “industriale” – da servire subito, per non vedere la panna montata ammosciarsi….
Altro in: DolciConsigli per preparare un’ottima quiche
La quiche è una sorta di via di mezzo tra le nostre focacce/pizze e le pies salate tanto amate dagli anglosassoni. La più tipica di tutte è la quiche lorraine, specialità della Lorena, ma esistono anche versioni tipiche dell’Alsazia, della Bretagna e di altre regioni francese. Vista l’abbondanza degli ingredienti che la contraddistingue, può costituire…
