Articoli riguardanti taralli

  • Ricetta: Taralli al pepe (specialità pugliese)

    Taralli al pepe

    Abbiamo già parlato dei tarallucci dolci, quelli proverbiali da gustare con il vino. Le ciambelline tipiche della panetteria meridionale, molto salutari, poco costose e a lunga conservazione, sono però altrettanto diffuse nella variante salata, in questo caso con aggiunta di pepe, come si fa in Puglia. In alternativa, potete aggiungere allo stesso impasto anche due…

    Altro in: Piatti unici
  • Come preparare i tarallucci per il vino

    tarallucci per vino

    Finire a tarallucci e vino è una bella frase idiomatica figurata che significa “alla fine risolvere una disputa e ritornare amici”. Ma al di là della metafora, i tarallucci sono un famoso dolcetto calabrese da servire con vino dolce o liquoroso, ad esempio il passito di Pantelleria o marsala dolce. Possono essere serviti caldi o…

  • Come fare i taralli dolci in casa

    Queste ciambelline sono uno degli emblemi della panetteria meridionale e una merenda molto sana, economica e a lunghissima conservazione (anche un paio di mesi). Esistono anche in versione salata, con eventuale aggiunta di semi di finocchio o pepe, ma noi vi presentiamo la ricetta per i taralli dolci tipici della Calabria, per i quali dovete…


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