Vini

  • Chablis, il mito

    Per presentare un vino come lo Chablis non bastano poche righe, ma possiamo sempre ritornarci sopra altre volte! Lo Chablis viene prodotto in Borgogna, una zona che si estende lungo il fiume Saona nell’est della Francia. L’area più a nord della Borgogna, un po’ staccata dal resto della regione, si chiama proprio Chablis e qui la…

    Di , scritto il 07 Febbraio 2008
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  • Che cos’è il Vino del Ghiaccio?

    Il vino del ghiaccio, chiamato in inglese ice wine, è un vino dolce, prodotto da uve che sono ghiacciate sulla vite. L’azione del gelo disidrata il frutto e permette una concentrazione dei succhi, intensificando così gli aromi ed i profumi del vino ottenuto. Durante le più fredde notti d’inverno, con l’aiuto di lampade e riflettori,…

    Di , scritto il 07 Novembre 2007
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  • Il vino novello è in arrivo

    Dal 6 novembre in poi la legge italiana permette la vendita del vino novello dell’anno di vendemmia. Ma che cosa significa questa “novello”? Spesso si pensa che il vino novello sia un vino “nuovo”. In realtà, questa bevanda nasce da una produzione particolare e da una vinificazione diversa dal solito, molto più veloce. La tecnica è…

    Di , scritto il 30 Ottobre 2007
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  • Nero d’Avola Chiaramonte

    Il Chiaramonte Rosso, Nero d’Avola 100%, IGT di Sicilia, è un vino che richiama sin dal colore rubino intenso e profondo, la personalità ed il carattere della più importante uva a bacca nera siciliana. Avvincente il bouquet che si esprime con deliziose e nitide note di piccoli frutti rossi e di spezie. In bocca risulta…

    Di , scritto il 31 Agosto 2007
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