Ricetta di Fabio Picchi: Mele al forno

La mela al forno sa molto mensa scolastica o ospedale. Invece Fabio Picchi in tv ha scommesso che, preparata in questo modo piacerà a tutti, anche ai bambini.

Bisogna infornare in una teglia delle mele intere coprendole con abbondante zucchero. La cottura deve proseguire lenta fino a quando la mela assume un aspetto appassito. Poi si estrae la teglia e si cospargono le mele con abbondante succo di limone e la si passa brevemente sotto il grill per fare caramellare lo zucchero. Servire freddo cospargendo di zucchero a velo.