Insalata di pollo, avocado e papaia
Sapori esotici per questo mix inedito, ma ricchissimo di nutrienti preziosi, tra cui proteine, grassi ottimi per la salute, fibre, vitamine e antiossidanti. E la presenza della papaia aiuterà la digestione della carne, per quanto il pollo sia già particolarmente leggero. Il perché lo abbiamo spiegato a suo tempo in un post dedicato alle proprietà…
Altro in: Carni bianche, Secondi piattiRicetta: Sformati di zucchine
Cosa c’è di più gustoso, economico e sano delle zucchine d’estate? Questo versatile ortaggio può essere il protagonista di molti contorni e primi piatti. Oggi vi proponiamo una ricetta che può costituire un bell’antipasto in una cena di classe. Potete optare per lo sformato grande, versando il composto in uno stampo da plum cake oppure,…
Il Gusto Italiano: miniera di ricette dolci e salate a base di ricotta, mozzarella, mascarpone
Sapreste preparare una bruschetta alla napoletana con mozzarella? Avete voglia di un panzerotto con ricotta e salame? Oppure preferite una pasta estiva piccante? E come dolce, vi ispira di più un tiramisù con pesche e basilico oppure un più tradizionale gelato fatto in casa a base di fragole e mascarpone? Queste sono soltanto alcune delle…
L’alga spirulina: un bioalimento per migliorare la nostra salute
La spirulina è un’alga di acqua dolce, priva di iodio (di cui sono invece ricche le alghe di mare), chiamata talvolta un po’ impropriamente “alga azzurra”. L’opinione sulla Spirulina in forma di integratore alimentare è quanto mai positiva, anche perché l’analisi dei nutrienti in esso contenuta rivela presenze straordinarie. Che cosa contiene l’alga spirulina? La…
Altro in: SaluteCome fare i muffin ai mirtilli
Questi squisiti muffin saranno già belli a vedersi e fragranti se seguirete punto per punto la ricetta qui sotto. Se proprio volete strafare, allora potete anche preparare una glassa con 100 grammi di farina di mandorle, 100 grammi di zucchero e due albumi. Amalgamate il tutto e spalmatela sulla superficie dei dolcetti al termine della…
Ricetta: Pasta con sugo di verdure estive
Non è una pasta fredda, ma da servire tiepida, questa colorata e nutriente pasta con il meglio che l’estate ha da offrire nell’orto: melanzane, pomodori, peperoni, zucchine. Optata per una pasta corta, che tenga bene la cottura, ad esempio le eliche, ma anche le penne o i fusilli sono perfetti. Vediamo ora come preparare il…
Altro in: Primi piatti, Sughi per pastaRicetta: Torta di melanzane
Questa torta di melanzane non è affatto difficile da preparare. Raccomandiamo però un trucchetto: prima di toglierla dal forno verificare che il ripieno sia perfettamente rassodato. Se la superficie dovesse tendere a colorarsi troppo velocemente, abbassate un po’ la temperatura del forno. Sbucciare 5 melanzane di media grandezza e tagliarle a fette dello spessore di…
Ricetta: Insalata di pasta con salmone e pomodoro
Eccovi la ricetta per preparare una fresca insalata di pasta condita con salmone affumicato e una dadolata di pomodori, ideale per l’estate. Se la preferite nella versione calda potete farla: è sufficiente fare rosolare brevemente il salmone con un po’ di olio e uno spicchio d’aglio, poi aggiungere i pomodori a pezzetti e fare saltare…
Altro in: Primi piatti, RicetteRicetta: Dessert ai frutti di bosco
Questo dessert ai frutti di bosco può essere preparato anche con una confezione di surgelati. Ma essendo questo il periodo in cui mirtilli, fragole e lamponi sono di stagione, bisogna assolutamente approfittarne per ottenere sapori e profumi infinitamente migliori. Mondare 500 grammi di frutti di bosco misti, sistemarli in una ciotola insieme a 50 grammi…
Ricetta: Tartufi di formaggio alle erbe
Questa ricetta è quanto di meglio si possa pensare per un antipasto estivo, sia dal punto di vista della preparazione (tutta a freddo e rapidissima) che del sapore, ricco e fresco al tempo stesso. Provatele con gli ingredienti che vi suggeriamo noi e in un secondo tempo provate a variare il gusto di questi tartufi…
