Archivio articoli di Serena Bertaina
  • Ricetta: Insalata di pesci con carciofi

    Insalata di pesci con carciofi

    L’insalata di pesci con carciofi è un antipasto facilissimo e veloce da preparare, perfetto per la primavera e l’estate è ideale se volete cucinarla in anticipo e non passare ore ai fornelli. Questa ricetta è decisamente leggera quindi adatta per qualsiasi tipo di dieta. Potrete preparare questa insalata di carciofi anche con carne di pollo…

    Di , scritto il 16 Giugno 2021
  • Ricetta: Insalata di quinoa con broccoli

    Insalata di quinoa con broccoli

    La quinoa è un ingrediente che viene usato sempre più spesso nelle nostre cucine grazie alle sue proprietà nutrizionali e all’equilibrio tra carboidrati e vitamine; infatti è molto nutriente e poco calorica. Quella che vi proponiamo è un’insalata di quinoa con broccoli ma potrete sostituire i broccoli con la verdura di stagione che preferite. Sciacquare…

    Di , scritto il 14 Giugno 2021
  • Ricetta: Insalata di pollo

    Insalata di pollo

    L’insalata di pollo è perfetta da portare in ufficio per la pausa pranzo o da servire in occasione di una cena buffet tra amici. Ma è anche un’ottima soluzione “salva-cena” da preparare in anticipo. In pratica si tratta di petti di pollo grigliati o bolliti con un’aggiunta di vino bianco e verdure stuzzicanti da variare…

    Di , scritto il 09 Giugno 2021
  • Ricetta: Focaccia farcita in padella

    focaccia farcita in padella

    La focaccia farcita in padella è gustosissima, molto veloce e semplice da preparare. A differenza della classica focaccia si prepara con pochi ingredienti e senza lievito. Si impasta velocemente, senza lievitazione e senza forno, viene farcita e poi cotta in padella. Morbida al morso e dal ripieno filante la focaccia farcita è il salva cena…

    Di , scritto il 07 Giugno 2021
    Altro in: Piatti unici
  • Ricetta: Zucchine sott’olio

    zucchine sott'olio

    Le zucchine sott’olio sono una conserva facile e veloce da preparare nel periodo estivo e da conservare in dispensa per l’inverno. Sono ideali per essere servite su delle bruschette o come contorno a secondi piatti di pesce e di carne. Iniziare lavando accuratamente 1 chilo di zucchine e tagliarle a rondelle. Sistemare le zucchine in…

    Di , scritto il 31 Maggio 2021
    Altro in: Conserve, Ricette
  • Ricetta: Marmellata di limoni

    Marmellata di limoni

    La marmellata di limoni è una deliziosa conserva con cui dare un tocco genuino e diverso a merende e colazioni. Il segreto sta nel procurarsi i frutti migliori per ottenere un prodotto davvero sublime. Il gusto piuttosto acido della loro polpa viene smorzato lasciando le fette di limone a bagno nell’acqua per due giorni. Dopo…

    Di , scritto il 26 Maggio 2021
    Altro in: Conserve, Ricette
  • Ricetta: Crostata morbida ai lamponi

    Crostata morbida ai lamponi

    La crostata morbida ai lamponi è semplicissima e molto veloce da preparare. Ottima da gustare a colazione o in qualsiasi momento della giornata. Un impasto morbido che si prepara in pochi minuti, subito in teglia e da cospargere con marmellata del gusto preferito o frutta fresca. Serve solo una ciotola per preparare l’impasto e nessun…

    Di , scritto il 24 Maggio 2021
    Altro in: Dolci
  • Ricetta: Tiramisù alle fragole in bicchiere

    Tiramisù alle fragole in bicchiere

    Il tiramisù alle fragole in bicchiere: una ricetta semplice e golosa da preparare a casa. Dimenticate per un momento l’energizzante bagna al caffè, la generosa spolverata di cacao amaro e concentratevi sui savoiardi e la soffice crema al mascarpone. Questo dolce è una vera delizia al bicchiere, da servire per un fine pasto goloso. Perfetto…

    Di , scritto il 19 Maggio 2021
    Altro in: Dolci
  • Ricetta: Insalata di mare con verdure

    Insalata di mare con verdure

    L’insalata di mare con verdure è un piatto fresco a base di molluschi e crostacei lessi o cotti a vapore. In questa versione utilizzeremo tra i vari ingredienti: polpo, seppie, calamari, fagiolini, pomodorini e carote. Per una perfetta insalata di mare ecco alcuni consigli da seguire: Il polpo deve essere battuto o congelato per almeno…

    Di , scritto il 18 Maggio 2021
  • Ricetta: Pancake salati

    Pancake salati

    I pancake salati sono un piatto unico delizioso. Si tratta di soffici frittelle realizzate con un impasto di uova, farina, latte e parmigiano che una volta cotte vengono farcite con ingredienti a scelta. Perfetti non solo per un brunch, ma anche per il pranzo al sacco da portare in ufficio. Inoltre sono anche di rapida…

    Di , scritto il 12 Maggio 2021
    Altro in: Piatti unici

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