Articoli taggati albicocche
  • Frutta secca: perché dovrebbe avere un posto d’onore nella nostra dieta

    Parliamo volentieri sulle nostre pagine del progetto “Frutta Secca è benessere”, una ricerca condotta da Nucis Italia (rappresentante italiano della International Nut and Dried Fruit Council Foundation) che mette in evidenza i numerosi benefici che la frutta secca e la frutta disidratata per la nostra salute. Da sempre parte integrante della dieta mediterranea (un regime alimentare riconosciuto da tutti…

    Di , scritto il 15 Dicembre 2016
  • Ricetta: Quadrotti di fiocchi di avena e albicocche secche

    Quadrotti di fiocchi di avena e albicocche secche

    Non è semplice trovare un modo per impiegare le albicocche disidratate in cucina, ma noi ce l’abbiamo fatta. Questi dolcetti sono deliziosi e ricchi di fibre e sostanze nutritive, anche grazie all’apporto dell’avena. Ecco come si preparano. Lasciare ammorbidire a temperatura ambiente 175 grammi di burro, poi sbatterlo con 175 grammi di zucchero integrale in…

    Di , scritto il 05 Marzo 2015
  • Ricetta: Crostata di albicocche

    Non è semplice trovare un modo per utilizzare le albicocche in una torta, ma noi lo abbiamo trovato e il risultato è di sicuro successo. Basta avere l’accortezza di preferire dei frutti piccoli e ancora un po’ acerbi, in modo che non si crei troppo liquido con la cottura, che andrà a rovinare la frolla….

    Di , scritto il 10 Giugno 2014
  • Ricetta: Sorbetto alle albicocche

    Per tutti coloro che non possono permettersi di assumere lattosio, il sorbetto all’albicocca è una squisita preparazione adatta a questa stagione. Seguendo il link troverete invece come preparare il gelato all’albicocca vero e proprio. A fuoco medio in una piccola casseruola fare sciogliere 150 grammi di zucchero in 3 decilitri di acqua, poi togliere il…

    Di , scritto il 18 Luglio 2013
  • Ricetta: Crostata di albicocche

    Anche se le albicocche non sono il frutto a cui si pensa più frequentemente per preparare una torta, possono dare eccellenti risultati. Per questa torta prevediamo una base di pan di Spagna già pronto (con bordi rialzati). Se volete prepararlo da voi, ecco la ricetta. Togliere il nocciolo a 15 albicocche e farle bollire per…

    Di , scritto il 07 Giugno 2013
  • Ricetta: Gelato all’albicocca

    Siamo ormai in zona Cesarini per comprare le albicocche nostrane e farne un gradevolissimo gelato ricco di betacarotene, che ci aiuta nell’abbronzatura. Parliamo di gelato e non di sorbetto perché tra gli ingredienti ci sono anche derivati del latte. Se preferite un sorbetto, aumentate a 500 grammi la dose di polpa di albicocche, mantenete lo…

    Di , scritto il 01 Agosto 2011
  • Ricetta: Clafoutis di albicocche

    Vi dice qualcosa la parola francese clafoutis? E’ una torta di frutta dall’impasto morbidissimo e dall’aspetto rustico. Una specialità francese, precisamente della zona del Limousin, semplicissima e rapida da realizzare. Il clafoutis più noto è quello alle ciliegie (non snocciolate), ma va bene praticamente ogni tipo di frutta di stagione: pesche, albicocche, prugne, lamponi, mele,…

    Di , scritto il 09 Giugno 2011
  • Ricetta: Albicocche Melba

    D’accordo, d’accordo, le albicocche non sono ancora di stagione. Ma noi ci portiamo avanti per informarvi, perché, a differenza di altra frutta, quando le albicocche abbondano e costano poco, non si sa bene come mangiarle se non nature. Sicuramente avrete sentito parlare del dessert “pesche Melba”, di cui questa ricetta è una gradevolissima variante. Preparare…

    Di , scritto il 10 Maggio 2011
  • Ricetta: Semifreddo alle albicocche

    La stagione delle albicocche è al suo apice, ma purtroppo questo frutto è relativamente poco utilizzato per la preparazione di dessert e torte. Noi vi proponiamo questo semifreddo che per certi versi ricorda un po’ il tiramisù: se avete qualche altra ricetta da condividere con noi e gli altri lettori, come al solito la pubblichiamo…

    Di , scritto il 05 Luglio 2010
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  • Ricetta di Marina Cepeda Fuentes: Frutta al forno con gelato

    Che bolle in pentola, la trasmissione radio di Marina Cepeda Fuentes, nel palinsesto estivo 2009 ha cambiato orario: ora si può ascoltarla dalle 8.00 alle 8.30 di sabato e domenica. Marina è sempre molto amata dagli ascoltatori, soprattutto per la passione che infonde nell’informare sulla cultura gastronomica del nostro paese. Questa è una ricetta che…

    Di , scritto il 13 Luglio 2009

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