Articoli taggati avocado
  • Ricetta: Insalata di spinaci e avocado

    Viene dal Venezuela questa ricetta dal sapore esotico, molto fresca e gradevole, sia come antipasto che come contorno. A patto che si utilizzino degli spinaci piccoli e teneri. Volendo, potete servire le singole porzioni in grosse foglie di lattuga bianca lavate e asciugate con cura e disporre un grosso ricciolo di maionese sulla cima di…

    Di , scritto il 14 Ottobre 2014
  • Rassegna di antipasti veloci

    Quando parliamo di antipasti, ovviamente intendiamo anche degli stuzzichini adatti per aperitivi, happy hour e, per alcuni di questi anche come finger food. Se avete altre idee brillanti, suggeritele nei Commenti. Carpaccio di champignon Tagliare finemente 250 grammi di champignon. Mescolare un mazzetto di rucola (oppure di valeriana) con 80 grammi di parmigiano tagliato a…

    Di , scritto il 24 Settembre 2012
  • Ricetta: Guacamole messicano

    Via, oggi siamo in vena di volare, vi portiamo in Messico, con questa piccante specialità a base di avocado. In realtà, in Messico il sapore sarebbe forse ben più piccante di quanto non risulta con le dosi da noi suggerite, però il nostro stomaco non è altrettanto abituato, perciò cuidado, come direbbero loro! Questo intingolo…

    Di , scritto il 15 Giugno 2011
  • Ricetta: Insalata mista con avocado

    Proprio ieri Gianfranco Vissani a La Prova del Cuoco consigliava caldamente di provare quanto è gustosa un’insalata semplicissima a base di avocado e bottarga. E c’è da credergli, vista la sua enorme cultura ed esperienza in campo gastronomico: sicuramente la sapidità della bottarga si sposerà a meraviglia con la dolcezza grassa del frutto verde… Noi…

    Di , scritto il 28 Aprile 2010
  • L’avocado: un alimento completo

    A vederlo sembra un frutto dal nocciolo decisamente sproporzionato, ma l’enorme seme che contiene al suo interno è davvero bello a vedersi, con quella forma ovoidale levigatissima. Nonostante il costo notevole, l’avocado è uno dei frutti tropicali più amati in Italia, che lo importa in ogni stagione, soprattutto da Israele, dall’Africa e dai Caraibi. Si…

    Di , scritto il 01 Settembre 2009
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