Articoli taggati basilico
  • Ricetta: Sformato di pomodori e basilico

    La preparazione di questo sformato non è lunga né difficile, ma per una riuscita perfetta dovete consentire che gli ingredienti si compattino per bene nello stampo e per questo purtroppo servono 48 ore di attesa. In compenso otterrete un antipasto (o un contorno) incredibilmente coreografico che lascerà i vostri ospiti a bocca aperta. Non utilizzate…

    Di , scritto il 26 Settembre 2016
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  • Come preparare il condiglione (tipica insalata estiva ligure)

    condiglione insalata ligure

    Con le temperature torride di questi giorni, anche per chi cucina è un diritto potersi limitare a ingredienti crudi o freddi, ovvero che non richiedano. Questa squisita insalata, tipica del ponente ligure fornirà a tutti i commensali gusto, sapore, sali minerali, vitamine e… acqua. Proprio ciò di cui abbiamo bisogno! Mescolare 4 pomodori “cuore di…

    Di , scritto il 22 Luglio 2015
  • Ricette semplici con il petto di pollo

    Petto di pollo ricette

    Oggi sarà un florilegio di ricette davvero facili che hanno come ingrediente base i petti di pollo: carne bianca magra e leggera, estremamente economica che piace anche ai bambini: che volete di più? Bando alle ciance – veniamo al dunque! PETTI DI POLLO AL FORMAGGIO Mescolare 60 grammi di farina, sale e noce moscata. Passarvi…

    Di , scritto il 25 Novembre 2014
  • Ricetta: Zucca con basilico alla veneta

    zucca alla veneta

    Parafrasando una nota pubblicità, potremmo dire che “il segreto di una buona zucca, è la zucca!” Infatti, questo delicato contorno può riuscire perfetto se si impiega zucca di ottima qualità, soda e dolce, matura al punto giusto. E poi seguire le nostre istruzioni: Mondare 1 chilogrammo di zucca eliminando scorza e semi, poi lavarla, asciugarla…

    Di , scritto il 03 Novembre 2014
  • Sughi per la pasta vegetariani? Provate queste idee

    Promettiamo solennemente che nelle ricette seguenti non rientreranno ingredienti come carne, pesce, salumi. Solo verdure e ortaggi con aromi e formaggi per risultati sorprendenti, leggeri e dietetici. Se avete altre proposte da condividere, lo spazio commenti qui sotto è a vostra disposizione! MEZZE PENNE AL BASILICO Tagliare a pezzetti 6 pomodori perini rossi, senza semi,…

    Di , scritto il 04 Marzo 2013
  • Ricetta: Fusilli alle verdure

    Con questo ottimo sugo, il cui colore assomiglia molto a quello del pesto, ma dal gusto totalmente diverso, porterete in tavola un piatto saporito e completo, anche di preziosi antiossidanti. Ecco come procedere: Tritare finemente 5-6 foglie di basilico. Sbriciolare 100 grammi di mollica di pane, unirla al basilico e rosolarla in una padella antiaderente…

    Di , scritto il 09 Marzo 2012
  • Ricetta: Spaghetti con uova, basilico e menta

    L’estate è davvero finita, dobbiamo rassegnarci. Ma per i nostalgici, questa pasta con i sapori freschi del basilico e della menta sarà un gradito revival. Oltre che un piatto di rapidissima preparazione, estremamente economico, che piacerà a grandi e piccini. Sbattere in una scodella 3 uova con sale, pepe e 3 cucchiai di parmigiano grattuggiato….

    Di , scritto il 10 Ottobre 2011
  • Il basilico: come consumarlo e come conservarlo

    Tra tutte le erbe aromatiche, il basilico è quella che più di ogni altra può essere coltivata in casa: basta acquistarne un vasetto al supermercato e curarlo sul terrazzo o sul davanzale della finestra con un minimo di buona volontà. Ne esistono molte varietà, che si differenziano soprattutto per le dimensione delle foglie. Il basilico…

    Di , scritto il 03 Luglio 2011
  • Il vero pesto? Solo con basilico DOP

    Da qualche anno il basilico genovese è stato riconosciuto come prodotto Dop e ciò ha contribuito a migliorarne e tutelarne le antiche caratteristiche. Basti pensare che il prodotto principale della sua trasformazione, ossia il pesto alla genovese, da anni attende che gli sia riconosciuta la stessa Denominazione, ma già oggi per definirsi genovese necessita di…

    Di , scritto il 13 Settembre 2010
  • Ricetta: Farfalle con fave fresche e salsa al basilico

    Oggi vi sfidiamo con una ricetta insolita e anche abbastanza elaborata, che però vi darà sicuramente grandi soddisfazioni e successo tra i commensali. Bollire 600 grammi di fave sgranate (equivalenti a circa 2 kg di peso lordo) in abbondante acqua salata per 10 minuti, scolarle con una schiumarola e tuffarle direttamente in una ciotola con…

    Di , scritto il 17 Giugno 2010


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