Articoli taggati carote
  • Ricetta di Salvatore De Riso: Torta di nocciole e carote

    L’ideale, dice Sal De Riso, sarebbe usare ingredienti di prima qualità, come le nocciole di Giffoni e le carote della piana del Volturno. Se possibile, ovviamente. Comunque, con questo impasto si può prepare un tronchetto oppure la torta classica bassa e rotonda. Il fatto che vengano utilizzate sia carote crude che cotte si spiega così:…

    Di , scritto il 23 Ottobre 2008
  • Le carote: ortaggio o farmaco?

    Da sempre le carote sono uno degli ortaggi più preziosi per l’uomo, un alimento indispensabile nella dieta, soprattutto in quella dei bambini, degli anziani e delle donne che allattano. L’eccezionale ricchezza di provitamina e vitamina A (ottima per proteggere gli occhi e per aumentare la produzione di melanina nel corpo), ma anche di vitamine B e C…

    Di , scritto il 13 Maggio 2008
    Altro in: Consigli, Ortaggi, Salute
  • Ricetta di Salvatore de Riso: Torta alle carote

    La torta alle carote è un classico dolce americano. Questa è una rivisitazione del grande Sal de Riso che, a differenza della ricetta classica, prevede un cuore cremoso alla carota. Allora let’s go con la ricetta! Centrifugare delle carote fino a ottenere 250 grammi di succo. Tenere da parte la polpa prodotta dalla centrifuga. Mettere…

    Di , scritto il 18 Febbraio 2008
    Altro in: Dolci, Ricette
  • Ricetta: Linguine alla carbonara con verdure

    In questo piatto, rispetto alla classica ricetta della carbonara manca la pancetta. Ma, anche se vegetariano, rimane un piatto molto sostanzioso per la presenza dell’uovo e del formaggio. Le verdure saltate aggiungono poi aromi e croccantezza. Un ottimo piatto per il pranzo della domenica! Tagliare 2 carote e 2 zucchine a nastro, la parte bianca di…

    Di , scritto il 15 Febbraio 2008
  • Ricetta di Alessandra Spisni: Sugo con verdure e pancetta

    Questa ricetta è stata spiegata da Alessandra Spisni mentre la preparava in diretta tv: si tratta di un sugo a base di verdure di stagione con cui si può condire la pasta all’uovo fatta in casa. Non l’ho ancora sperimentata, ma a giudicare dalle facce estasiate di chi invece era nello studio televisivo e l’ha…

    Di , scritto il 16 Gennaio 2008
  • Ricetta: Tortino di miglio e carote

    Sulle virtù del miglio mi sono già dilungata a lungo. Devo dire che questa è la ricetta con cui ho gustato la prima volta questo cereale, l’aveva preparata una collega per una festa, riscuotendo molto successo. Da quel giorno l’ho fatta mia e la preparo regolarmente. Il tortino si prepara così: Fare bollire 1 bicchiere…

    Di , scritto il 11 Gennaio 2008
  • Ricetta: Carote Vichy

    Questo è un contorno dei più classici che esistano, ma sempre apprezzato. L’unica cosa che raccomando è di tenere conto della quantità di zuccheri totali (quelli della carota e quelli aggiunti). Caso mai abbinate le carote a un buon secondo e fate a meno del dessert! Pulire 1 kilogrammo di carote novelle piccole (oppure di…

    Di , scritto il 14 Novembre 2007

Copyright © Teknosurf.it srl, 2007-2022, P.IVA 01264890052
SoloFornelli.it – Ricette di cucina facili e veloci supplemento alla testata giornalistica Gratis.it, registrata presso il Tribunale di Milano n. 191 del 24/04/2009