Vini

  • Come preparare un tè all’indiana (Chai)

    Come fare il te indiano 18 Aprile 2016 alle 09:18 scritto da fabio

    I nostri lettori sono già informatissimi su come preparare un tè all’inglese con tutti i crismi. Oggi vi spieghiamo come viene preparata questa straordinaria bevanda nel subcontinente indiano, dove viene chiamato chai (pronunciato ciài). In realtà si tratta di qualcosa di un po’ diverso dalla nostra idea di tè: è infatti una bevanda al latte….


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  • Riesling Renano: caratteristiche e abbinamenti di un vino ‘germanico’

    riesling renano 20 Gennaio 2016 alle 15:32 scritto da fabio

    Riesling Renano è il nome di un vitigno bianco da cui si ottiene un vino fruttato e di carattere, con note minerali, fruttate (specie sentori di pesca e albicocca) e floreali (soprattutto di glicine). Originario della Germania, il vitigno si diffuse poi anche in Alsazia, in Austria, in Italia e in Ungheria. Il territorio ideale…


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  • Pinot grigio: caratteristiche e abbinamenti

    pinot grigio 08 Gennaio 2016 alle 12:05 scritto da nicoletta

    Con la parola “pinot “si designano vari tipi vitigni differenti, tutti discendenti per mutazione genetica dal pinot nero, uno dei più nobili vitigni a bacca rossa del mondo. Il pinot grigio è uno dei vini più amati (anch’esso, come detto, mutazione genetica del Pinot nero) è da tempo uno dei vini più amati d’Italia, soprattutto…


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  • Montepulciano d’Abruzzo: il vino delle donne, ma non solo!

    montepulciano d abruzzo 18 Novembre 2015 alle 12:17 scritto da Daniele Grattieri

    Qualche anno fa il Montepulciano fu definito “il vino delle donne”, perché al G8 dell’Aquila, la cancelliera Angela Merkel lo scelse per accompagnare praticamente ogni pasto. Naturalmente stiamo parlando del Montepulciano d’Abruzzo, da non confondere con il Nobile di Montepulciano, la DOCG dell’omonimo comune in provincia di Siena. La questione del nome è andata avanti…


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  • Nero d’Avola: caratteristiche e abbinamenti del grande vino siciliano

    Nero d Avola 15 Ottobre 2015 alle 12:47 scritto da nicoletta

    Non è un caso che il Nero d’Avola sia uno dei vini rossi italiani più esportati (insieme a Montepulciano d’Abruzzo, Chianti e Bonarda dell’Oltrepò). Questo meraviglioso rosso viene prodotto dall’omonimo vitigno in tutto il territorio della Sicilia. Il suo color rubino, intenso e profondo, la spiccata personalità e il carattere delle uve si rivelano in…


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  • Soave: un vino con un nome che la dice lunga

    vino Soave 05 Ottobre 2015 alle 06:22 scritto da fabio

    Il Soave è uno dei vanti della viticoltura veneta. Come dice il suo nome, si tratta di un vino morbido, senza troppa acidità, adatto per accompagnare le carni bianche, per esempio il pollo alla cacciatora, gli antipasti di mare, il pesce lessato, un risotto al nero di seppia o anche degli spicchi di Asiago fresco….


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  • Traminer non aromatico: un vino raro e prezioso

    traminer non aromatico 23 Settembre 2015 alle 20:52 scritto da Daniele Grattieri

    Quando si parla di Traminer, si sottointende quasi sempre che si tratti di Gewürztraminer, un nettare di cui abbiamo già parlato a suo tempo, molto amato dagli intenditori e prodotto in quantità. Esiste però anche una versione ormai rara del Traminer “non aromatico” o “originale”, prodotto oggi in piccole quantità in Alsazia nella zona di…


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  • Artisti del Gusto: la terza stagione su National Geographic Channel, con illycaffè

    IllyCaffe artista 05 Luglio 2015 alle 14:33 scritto da nicoletta

    Artisti del gusto è un’eccellente definizione attribuita a noi italiani, che deriva sia da ragioni ataviche sia dalla presenza nel nostro paese di prodotti di eccellenza come quelli del brand illy. Ma è anche il titolo di un programma televisivo da non perdere. Quest’anno, infatti, l’azienda triestina, conosciuta in tutto il mondo come leader nel…


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