Vini

  • Müller-Thurgau: un vino ‘mitteleuropeo’

    Mueller Thurgau 26 Marzo 2015 alle 19:10 scritto da fabio

    Se parliamo di vini italiani, il Müller-Thurgau è un vino bianco dell’Alto Adige. In realtà, il discorso è un po’ più ampio: il Müller-Thurgau è infatti un vitigno originario del Geisenheim in Germania e lo si utilizza per produrre vini in molti altri paesi – la già citata Germania, ma anche l’Ungheria e l’Austria. Non…


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  • Brachetto di Acqui Terme: uno straordinario vino dolce del basso Piemonte

    Brachetto-d-Acqui 12 Marzo 2015 alle 13:57 scritto da nicoletta

    Dolcissimo, il brachetto. Un vino davvero ottimo per accompagnare i dolci alla frutta e al cioccolato, le macedonie (specie quelle contenenti fragole o pesche), sorbetti e frutta secca. Se visitate la zona di Acqui Terme o vi passate per iniziare un itinerario nelle Langhe o nel Monferrato, non dimenticate di comprarne qualche bottiglia. Si tratta…


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  • Verdicchio: straordinario vino delle Marche

    Verdicchio uva e vino 04 Marzo 2015 alle 15:45 scritto da fabio

    Lo abbiamo gustato per la prima volta a Senigallia e ci è rimasto nel cuore, il Verdicchio, un vino che si può utilizzare a tutto pasto e la cui struttura e persistenza è quasi paragonabile alla struttura corposa di un vino rosso. Il vitigno omonimo è a bacca bianca con sfumature verdi (da cui il…


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  • Qualche ricetta per frullati e biodrink con bacche di Goji

    frullato bacche goji 19 Febbraio 2015 alle 15:23 scritto da nicoletta

    Sono sempre più numerosi gli italiani che apprezzano le bacche di goji e alcuni sono anche disposti a provare a coltivarle sul balcone (seguite il link per saperne di più). Questo frutto originario dell’Himalaya è anche perfetto come ingrediente per una bevanda bio di quelle che abbiamo imparato a preparare dai nostri amici anglosassoni miscelando…


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  • Barbera: vino rosso corposo che parla con la voce del Monferrato

    vino barbera 18 Febbraio 2015 alle 15:03 scritto da Daniele Grattieri

    Forse qualcuno dei nostri lettori ricorda ancora Giorgio Gaber che cantava la Barbera come ‘quel vino di tutti i giorni, sincero e di pronta beva‘. L’articolo la è corretto per indicare il vino, mentre il barbera indica il vitigno. Si tratta di un vino con alto grado di acidità, robusto e ricco di personalità; per…


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  • Conosciamo meglio il Pignoletto, glorioso vino emiliano

    Pignoletto vino 13 Febbraio 2015 alle 15:40 scritto da nicoletta

    Pignoletto è il nome di un vitigno autoctono e di un vino considerato da molti “il re dei colli bolognesi”. Conosciuto da tempi immemorabili, ne parla già Plinio, ma male, perché non si trattava di un vino abbastanza dolce per i gusti degli antichi romani. Si tratta di uve con caratteristiche molto simili al Grechetto…


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  • Lambrusco: un vino ingiustamente snobbato come poco chic

    lambrusco 28 Gennaio 2015 alle 09:04 scritto da fabio

    Cominciamo subito col dire che con il termine Lambrusco non si indica un solo vitigno, ma svariati, tutti coltivati nelle province di Modena, Reggio Emilia e Mantova. Sempre di uve rosse si tratta, comunque, che producono uno dei pochi vini rossi o rosé frizzanti. Quattro sono le DOC: * Lambrusco rosso Salamino di Santa Croce,…


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  • Passito di Pantelleria: un vino sublime

    Passito pantelleria 21 Gennaio 2015 alle 17:38 scritto da nicoletta

    I contadini di Pantelleria sono esponenti di quella che viene definita viticoltura eroica, ovvero quella che viene portata avanti in zone impervie e/o in un clima difficile, con tempi di lavorazione e una quantità fatica molto superiori alla norma. Si pensi che un ettaro di vigneto da queste parti viene a costare tre volte di…


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