Carrellino per cucina: pratico e multifunzionale
La scelta di un buon carrellino per cucina può essere determinata da vari fattori di notevole importanza. Un accessorio del genere riesce a soddisfare varie esigenze all’interno di un ambiente domestico, impreziosendolo con pochi e semplici passaggi. Cosa bisogna fare per selezionare il miglior carrellino per cucina e inquadrarlo nel contesto giusto? Non è facile…
Altro in: Da non perdere, UtensiliLavorare nel settore agroalimentare: l’importanza dei corsi di formazione haccp
Con il termine HACCP, acronimo di Hazard Analysis Critical Control Point, ci si riferisce a quel particolare metodo di autocontrollo igienico – obbligatorio per tutte le attività svolte nel settore alimentare – che aiuta a preservare la qualità degli cibi e con essa la salute dei consumatori. Frequentare un corso HACCP permette di garantire ai…
Altro in: Da non perdere, NotizieOlio dei Papi: il prodotto che delizia il palato del Vaticano e non solo
L’Olio dei Papi è un prodotto di altissima qualità che ha una connotazione territoriale e storica di eccellenza. Il nome deriva dalla sua storia e dalla collocazione geografica degli uliveti nell’agro pontino e nel Frusinate. Un olio dal sapore ricco e dalle rilevanti proprietà organolettiche grazie all’attenta selezione delle olive e ad un’attenzione peculiare dal…
Altro in: Consigli, Da non perdereCome valorizzare ogni piatto con l’aceto balsamico
Eccellenza del Made in Italy, punta di diamante dell’arte culinaria del Bel Paese, l’aceto balsamico è uno dei condimenti che meglio si presta a esaltare i sapori della tradizione. Grazie a un bouquet di sentori preziosi, frutto di una lavorazione antica e sapiente, si sposa perfettamente con una vasta tipologia di prelibatezze gastronomiche, dai primi…
Ricette fresche: Tartare di pomodoro e avocado
Avete voglia di qualcosa di fresco e dissetante, ricco di vitamine e minerali, bello a vedersi e soprattutto di facile preparazione, senza cottura? Provate questa tartare vegetariana, possibilmente da presentare usando un coppapasta. Le dosi sono per 5-6 persone. Ecco come procedere. Sbucciare 6 pomodori da insalata o perini di media grandezza (circa 780 grammi),…
Brezel, storia di un antipasto
Sapete che cosa piace di più quando ci si siede a tavola? Sicuramente, tra i momenti migliori, vi è l’attesa perché lo rende ancora più desiderato e gustoso come recita un certo adagio. Ma ovviamente anche l’attesa va ingannata per placare un minimo lo stomaco se la fame è di un certo tipo ed è…
Altro in: AntipastiRicetta: Fettuccine alla papalina
Cercando sul web un’immagine delle fettuccine alla papalina si ottengono delle foto anche molto diverse tra loro. Questo perché, di questo famoso piatto della tradizione romana, secondo la tradizione nato per esplicita richiesta di Papa Pio XII (anche noto come Papa Pacelli), esistono varie versioni. Nella ricetta più classica sono presenti il prosciutto crudo stagionato,…
Altro in: Primi piatti, Sughi per pastaRicetta: Torta rustica alle fragole
Le fragole sono uno dei frutti preferiti da grandi e piccini e sono buone anche gustate in purezza, magari con un fiocco di panna o una pallina di gelato alla crema, oppure come guarnitura di una torta di frutta o un pasticcino. Più raro è trovarle cotte su una torta. Ma provate questa crostata rustica…
Ricetta: Quiche con asparagi e salmone affumicato
Relativamente veloce da preparare, questa torta salata è ricca di nutrienti preziosi e impiega uno degli ortaggi primaverili per eccellenza: gli asparagi. Inoltre ha il vantaggio di poter essere preparata senza una base di pastafrolla. Mondare ed eliminare la parte dura del gambo di 10 asparagi verdi teneri. Sbollentarli in poca acqua salata e scolarli…
Altro in: Piatti uniciRicetta: Carciofi alle olive
Il nostro corpo ha sempre bisogno di ortaggi freschi, ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti. Tanto più in primavera, quando è maggiore il peso delle tossine accumulate nei mesi invernali. I carciofi preparati in questo modo oltre che molto gustosi, sono oggetto di una preparazione semplice e veloce, che consente di mantenere tutte le loro…
Altro in: Contorni, Piatti vegetariani
